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利用干酵母生产早籼米机制黄酒的关键所在是投料落罐分为酒母与清浆的落罐品温，开耙时酒母及汪有浆基本相同。
干酵母代替纯种酵母生产早籼米半干型机制黄酒的几项关键问题
【摘 要】
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利用干酵母生产早籼米机制黄酒的关键所在是投料落罐分为酒母与清浆的落罐品温，开耙时酒母及汪有浆基本相同。
【机 构】
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浙江省台州市路桥酒厂
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1997年2期
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