【摘 要】
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如今,少油、少盐、减辣是很多年轻食客对健康川菜的新要求,为了满足他们的需求,我们是煞费苦心。我个人就在汁酱调配方面做了一些探索和研究,这里,愿与同行们一起分享探讨。
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如今,少油、少盐、减辣是很多年轻食客对健康川菜的新要求,为了满足他们的需求,我们是煞费苦心。我个人就在汁酱调配方面做了一些探索和研究,这里,愿与同行们一起分享探讨。
Today, less oil, less salt, less spicy food is the new requirements of many young diners on healthy Sichuan food, in order to meet their needs, we are painstaking. Personally, I have done some exploration and research on the deployment of sauce. Here, I would like to share my thoughts with my colleagues.
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