【摘 要】
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使用荧光增白剂能够让食品外观鲜艳,带给给消费者更好观感,不少商家为了改变食品外观,同时节约成本,在食品加工过程中添加荧光增白剂。目前在食品餐饮具、食品保鲜、包装材料
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使用荧光增白剂能够让食品外观鲜艳,带给给消费者更好观感,不少商家为了改变食品外观,同时节约成本,在食品加工过程中添加荧光增白剂。目前在食品餐饮具、食品保鲜、包装材料、食品洗涤剂等领域存在非法添加荧光增白剂导致食物中毒,因此加大对食品及农产品中荧光增白剂的检测至关重要。荧光增白剂非法使用的现状,以及对相关检测应用技术的分析和探讨,是现阶段关于食品安全的重要议题。研究通过分析食品农产品中荧光增白剂的使用风险,探索食品及农产品中荧光增白剂检测的方法。
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