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为了探究鸭肠道抗菌肽的高效提纯方法和抗菌活性,本研究将新鲜鸭肠黏膜破碎,高温处理,乙酸浸提后,再经超滤和Sephadex G50凝胶过滤层析,收集各组分并用琼脂糖弥散法检测抑菌活性。同时,采用TricineSDS-PAGE测定其主要抗菌肽的分子量。结果表明：采用＂改良乙酸浸提法＂可有效提取鸭肠道抗菌肽;鸭肠道抗菌肽的分子量范围为5ku以上,其中主要抗菌肽的分子量约为6.5ku,该抗菌肽对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌均表现出较强的抗菌活性。