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分析豆制品加工业存在的问题,如工业化程度低,保质期短、卫生质量差,产品标准化程度低,品质不稳定等,从豆制品生产规模化、工业化、加工机械化,加工设备和产品包装现代化等方面探讨豆制品加工业的发展对策。
豆制品加工业现状及发展对策研究
【摘 要】
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分析豆制品加工业存在的问题,如工业化程度低,保质期短、卫生质量差,产品标准化程度低,品质不稳定等,从豆制品生产规模化、工业化、加工机械化,加工设备和产品包装现代化等方
【机 构】
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军事经济学院营养食品研究所,华中农业大学食品科技学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2012年02期
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