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冷冻即食熟虾仁是采用南美白对虾为原料,经去头、蒸煮、去壳、调味、冻结等工艺而成,它具有口味鲜美、营养丰富、食用安全方便等特点,深受广大消费者的欢迎。
冷冻即食熟虾仁加工工艺
【摘 要】
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冷冻即食熟虾仁是采用南美白对虾为原料,经去头、蒸煮、去壳、调味、冻结等工艺而成,它具有口味鲜美、营养丰富、食用安全方便等特点,深受广大消费者的欢迎。
【机 构】
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中国水产湛江海洋渔业公司; 广东海洋大学食品科技学院;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2010年04期
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