【摘 要】
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<正>随着国际交流的日益加深,四川作为中国的天府之国自然也吸引了不少外国游客的目光。同时来到四川不免要品尝作为中国八大菜系之一的川菜及四川的名小吃。本文主要根据官
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<正>随着国际交流的日益加深,四川作为中国的天府之国自然也吸引了不少外国游客的目光。同时来到四川不免要品尝作为中国八大菜系之一的川菜及四川的名小吃。本文主要根据官方对菜名的翻译分析了四川名小吃的三大翻译原则。四川的小吃是川菜系列中重要的组成部分。而川菜,作为中国的八大菜系之一,早已蜚声海外,但是其翻译却显得相对落伍。随着《美食译苑-中文菜单英文译法》一书的出版,川菜以及部分四川小吃已得到规范的对应的英文名称。
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