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宋代开封饮食生活的历史考察姚伟钧北宋时，开封是全国政治、经济、文化中心和中外贸易枢纽，城内商行林立，酒楼饭馆鳞次栉比。《东京梦华录》称：“集天下之珍奇，皆归于市；会寰区之异味，悉在疱厨”，可谓是中原饮食文化的鼎盛时期，在中国饮食史上也占有十分重要的地...
宋代开封饮食生活的历史考察
【摘 要】
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宋代开封饮食生活的历史考察姚伟钧北宋时，开封是全国政治、经济、文化中心和中外贸易枢纽，城内商行林立，酒楼饭馆鳞次栉比。《东京梦华录》称：“集天下之珍奇，皆归于市；会寰区之异
【出 处】
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中南民族学院学报(人文社会科学版)
【发表日期】
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1995年4期
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