【摘 要】
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解淀粉芽胞杆菌（Bacillusamyloiquefaciens）具有广泛的抑菌活性．在种植业、养殖业、果蔬采后病害防治、环保、食品安全等领域具有广泛应用前景，其菌体能产生多种抑菌蛋白．目前，国内外对解淀粉芽胞杆菌抑菌蛋白的研究逐渐深入．综述了解淀粉芽胞杆菌抑菌蛋白的研究，其中包括解淀粉芽孢杆菌菌株的生境多样性，解淀粉芽孢杆菌产生的抑菌蛋白种类和作用效果，抑菌蛋白提取、纯化、鉴定及其初步的作用机制
【基金项目】
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2021年黑龙江省大学生创新创业训练计划资助项目（202110232101）；
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解淀粉芽胞杆菌（Bacillusamyloiquefaciens）具有广泛的抑菌活性．在种植业、养殖业、果蔬采后病害防治、环保、食品安全等领域具有广泛应用前景，其菌体能产生多种抑菌蛋白．目前，国内外对解淀粉芽胞杆菌抑菌蛋白的研究逐渐深入．综述了解淀粉芽胞杆菌抑菌蛋白的研究，其中包括解淀粉芽孢杆菌菌株的生境多样性，解淀粉芽孢杆菌产生的抑菌蛋白种类和作用效果，抑菌蛋白提取、纯化、鉴定及其初步的作用机制，以期对解淀粉芽孢杆菌的抑菌蛋白研究、应用及开发提供科学参考．
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