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蔬菜因可食部位不同、颜色的深浅、生长期的差异。以及同一株蔬菜的不同部位，它们的营养成分以及含量也不一样。
吃菜要看“地儿”和“色儿”
【摘 要】
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蔬菜因可食部位不同、颜色的深浅、生长期的差异。以及同一株蔬菜的不同部位，它们的营养成分以及含量也不一样。
【出 处】
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中国食品与市场
【发表日期】
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2004年8期
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