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各种油料作物中均含有一定量的磷脂,其中以大豆含量最高。主要油料作物的磷脂含量见表一。
大豆磷脂的研究及应用
【摘 要】
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各种油料作物中均含有一定量的磷脂,其中以大豆含量最高。主要油料作物的磷脂含量见表一。
【机 构】
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上海油脂一厂
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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1984年S2期
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