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采用强饲法测定豆饼中添加一种复合酶制剂前后的表观代谢能、真代谢能、氮校正袁观代谢能、氮校正真代谢能、干物质表观消化率和干物质真消化率，以评估复合酶制剂对鸡利用豆饼养分的影响。选取64只体质量（2．2±0．1）kg的青年粤黄公鸡，随机分成4个处理组，每组4个重复，每重复4只鸡；在48h的饥饿排空期后，其中3组分别强饲无氮料、豆饼和添加酶的豆饼料（酶添加剂量为180mg／kg），另1组继续饥饿；分别收集各重复组的排泄物，经烘干粉碎备用于成分分析。试验结果表明：豆饼在添加酶后的表观代谢能、真代谢能、氮