【摘 要】
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我国是畜禽产品的生产大国和重要的出口国。然而，多年来我国畜禽产品屡受国外的“规定疫病”、“药物残留”、“动物福利”等技术和贸易壁垒的限制，出口量大幅度下滑。同时，国内
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我国是畜禽产品的生产大国和重要的出口国。然而，多年来我国畜禽产品屡受国外的“规定疫病”、“药物残留”、“动物福利”等技术和贸易壁垒的限制，出口量大幅度下滑。同时，国内关于食品安全的报道不断，如猪链球菌病、苏丹红、孔雀石绿等。食品安全越来越受到人们的重视。由此产生的健康养殖模式正向落后的传统农业养殖模式挑战。健康养殖就是通过健康的动物生产有利于人健康和环境安全的养殖方式。主要包含两方面的内容：一是主要在养殖过程中保障饲养动物的健康。二是生产出来的畜禽产品安全、优质，有利于人类健康。
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