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通过分析中等职业院校课程体系的现状和存在的问题,提出课程体系建设中理论教学、实验教学和实践教学的改革方案.以天津市经济贸易学校为例总结近年来食品专业在教学改革与教学实践方面的成果,结合学校在天津市国家级示范校建设期间的成果及成果转化过程中出现的问题,从食品生物工艺专业课程体系的构建原则、构建内容、课程体系的实施保障三方面论述中等职业院校课程体系的构建策略.