现在许多家庭都很讲究健康饮食，在专家们的推荐下，极富营养、物美价廉的果汁就成了许多家庭餐桌上的重要一员。在家长的督促下，很多小朋友也养成了喝果汁的习惯。但是，大家喝的果汁是不是真的健康又营养?大家会不会挑选好果汁呢?为了帮助大家做一个合格的“果汁达人”，我们就先来修炼一下“火眼金睛”，认识一下好果汁和差果汁的不同吧!
　　误区1：含水量越少，说帕热量越低
　　解读：市场上的果汁瓶上，通常会看到10％、20％、50％和100％这样的数值。很多人会误以为它们表示的是浓度，其实它们是指1升果汁中含的新鲜纯水果的体积。拿380毫升10％浓度的果汁为例，其水果体积只占总量的10％，其他则是水和食品添加剂，其作为“果汁”的价值就可想而知了。
　　所以，大家在挑选果汁时，一定要注意查看果汁的含量，尽量挑选那些水果体积占的比例高的果汁，否则就只能多喝一些甜味剂色素水了!
　　
　　误区2：果汁颜色越透亮越好
　　解读：超市中有的果汁颜色艳丽，通透性好，煞是好看；有的则显得透明度不高，看上去醇厚，甚至有点暗淡。其实，刚生产的果汁颜色鲜艳是正常的，但放置很久后依旧颜色艳丽的果汁就不一定是好果汁了。
　　不知道大家注意没有，新鲜苹果切开后没多久，表面马上会出现一层锈色，这是因为水果都极易氧化，放久了，颜色自然会变。果汁也是这样的，存放久了，颜色就会变得醇厚，有质感，透明度和艳丽度会降低。而那些放置很久也不会改变颜色的果汁，可能是添加了护色剂和防腐剂，所以大家挑选时一定要注意查看，尽量选那些接近新鲜水果状态的果汁。
　　
　　误区3：哪里产的果汁营养都一样
　　解读：俗话说，“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”。用好产地的水果制成的果汁自然比一般的要好很多，而且这种情况下，生产商一般都乐意在瓶上标明水果产地。所以挑选果汁时，还应查看一下果汁里所含水果的产地，有条件的话，最好还是选那些用好产地的水果生产的果汁，因为好吃又营养l
　　
　　误区4：饮料嘛，总是要放点色素的，没啥大不了
　　解读：现在市场上的果汁一般不允许添加色素等配料，而加一些防腐剂、柠檬酸、香精等，则是允许的，但一定要在国家标准范围内。纯果汁的颜色一般比较暗淡，如果果汁颜色过于鲜亮，则很可能是加了过量的色素。色素对人体是有害的，对还在长身体的小朋友们来说，色素的伤害更大，造成的危害更严重。所以医生建议小朋友们要多喝天然健康的饮品，少喝碳酸饮料和掺了色素的果汁。
　　因此，挑选果汁时，大家一定要挑选那些正规厂家的产品，而且要仔细查看产品的营养成分、出厂日期等，远离质量低劣，不利于身体健康的果汁。
　　
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