【摘 要】
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目的分析、比较大叶臭椒果实，叶，茎3个不同部位挥发油的化学成分组成，并探讨其抑菌活性。方法采用水气蒸馏法提取挥发油，气相色谱-质谱联用技术进行挥发油化学组分分析；纸片法进行
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目的分析、比较大叶臭椒果实，叶，茎3个不同部位挥发油的化学成分组成，并探讨其抑菌活性。方法采用水气蒸馏法提取挥发油，气相色谱-质谱联用技术进行挥发油化学组分分析；纸片法进行抑菌活性实验。结果果实中挥发油提取率为4．73％，主要成分为桧烯（32．43％）、芋烯（28．91％）和1，8-桉树脑（13．55％）；叶部分中含挥发油提取率1．89％，主要成分为1，8-桉树脑（43．79％）、桧烯（26．89％）和α-萜品醇（11．13％）；茎中挥发油提取率为0．21％，主要成分为萜品烯-4-醇（37．77％）和桧烯
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