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本文详细地论述了ＵＨＴ灭菌奶的营养特点，影响春质量的主要因素，同时也对影响因素提出了相应的控制措施。
UHT灭菌奶营养特点和影响其质量的几种因素
【摘 要】
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本文详细地论述了ＵＨＴ灭菌奶的营养特点，影响春质量的主要因素，同时也对影响因素提出了相应的控制措施。
【机 构】
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山西省山阴县人民政府
【出 处】
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中国畜产与食品
【发表日期】
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1999年5期
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