【摘 要】
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1.1蛋白质组成与面条蒸煮品质的关系面条煮熟品质不仅与蛋白质含量有关,更重要的是与蛋白质构成有关。Payne(1984)报导,γ-醇溶蛋白45带和醇溶蛋白?准35带与面条的良好烹煮品质关系密切,具有γ-45组分的硬粒小麦品种其面条具有较高的硬度和粘弹性;而γ-醇溶蛋白42带的存在则与劣质的面条烹煮质量关系密切。因此,γ-42带、γ-45带及?准35带作为通心面硬度和弹性的遗传标记,已在加拿大的硬粒小麦育种中广为应用。黄思棣等的研究表明,γ-醇溶蛋白中含44.5和45号谱带的品种面条品质较好,而含有41号谱
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1.1蛋白质组成与面条蒸煮品质的关系面条煮熟品质不仅与蛋白质含量有关,更重要的是与蛋白质构成有关。Payne(1984)报导,γ-醇溶蛋白45带和醇溶蛋白?准35带与面条的良好烹煮品质关系密切,具有γ-45组分的硬粒小麦品种其面条具有较高的硬度和粘弹性;而γ-醇溶蛋白42带的存在则与劣质的面条烹煮质量关系密切。因此,γ-42带、γ-45带及?准35带作为通心面硬度和弹性的遗传标记,已在加拿大的硬粒小麦育种中广为应用。黄思棣等的研究表明,γ-醇溶蛋白中含44.5和45号谱带的品种面条品质较好,而含有41号谱
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面条是我国传统的面食品之一,目前手工制作面条的工艺已趋落后,绝大多数为大规模商业化生产。面条品质与加工该面条的面粉中的蛋白质等质量和数量关系密切。1蛋白质与面条品质面粉中的许多成分与面条的食用品质都有着不可分割的联系,其中尤以蛋白质和淀粉的影响最大。小麦面粉中蛋白质含量的变异范围较大,一般在9%~17%之间。虽然蛋白质的含量比淀粉低得多,但它对面条品质却有非常重要的作用。蛋白质吸水形成的面筋赋予小麦面团独特的物理特性,并使小麦食品成为最受人们欢迎的佳肴。
相较于域外司法实践和国内简易程序、小额诉讼程序的蓬勃发展,我国督促程序却面临适用比例和支付令生效比例低的困局,主要原因有二:实质审查模式徒增程序成本;排除并用财产保全扩大债权人的行权风险,使其趋向他种程序。在互联网时代,我国督促程序的电子化改革势在必行:以互联网法院为试点,尝试集中管辖;借助电子诉讼平台实现法院从实质审查向可信性审查的转变;允许申请人以多种电子形式提交督促申请;探索支付令的电子送达;同时,应当引入财产保全、后续诉讼程序中债务人实体答辩不得与异议内容矛盾等制度以避免程序滥用。
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检察法律文书的规范仅仅是偏重于形式清晰、易衡量的标准体系,而在形式之上,对于内容的评价,具体如法律文书的语言是否精炼、是否精准表意、释法说理是否到位等,因为加入了主观判断,难以纳入规范的范畴,应归于相对独立的质量体系。进一步说,质量与规范在逻辑上而言,质量是规范的渐进。二者要在相对分离的语境下进行考量:法律文书的质量体系应从语言文字、事实叙述、说理三个层面进行考虑。法律文书的规范体系应从格式结构规范、法律援引规范、技术规范加以探讨。
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强行法一直以来是国际法中争议不断的问题。从司法层面,国际法院(ICJ)的实践对其确认和发展做出过相当贡献。在2019年2月ICJ就查戈斯群岛从毛里求斯分离一案出具的咨询意见中,法院论证了自决权是一项习惯国际法,进而确认其是一项具有对世性的权利。在此基础上,结合联合国的权威文件、国际司法机构的判例、国际组织和国家的实践,可以进一步判断自决权是一项强行法规则。对于自决权属于强行法的分析,有助于澄清强行法的判定标准,并且为国际法委员会(ILC)对强行法的研究提供若干思路。
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