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要说攀枝花的"乡风美食",那还非得提到盐边菜.对于很多攀枝花人来说,老盐边县城只是一个回忆,因为随着二滩库区的蓄水发电,老盐边县城已经不复存在了,但随着以二滩库区为中心的旅游资源被开发利用,以前那些"养在深闺人未识"--具有浓厚民族风情和地域特色的盐边菜式,自然也就成了外面人了解盐边、了解攀枝花的一个窗口.