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人们在挑选粮油时,都会用感觉器官,包括视觉、触觉、嗅觉、味觉甚至听觉去判断产品的质量,根据感觉判断的结果去作出选择。因此,感官评定法仍然是目前国际上最通用的方法。
浅谈粮油质量的感官鉴定
【摘 要】
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人们在挑选粮油时,都会用感觉器官,包括视觉、触觉、嗅觉、味觉甚至听觉去判断产品的质量,根据感觉判断的结果去作出选择。因此,感官评定法仍然是目前国际上最通用的方法。
【机 构】
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杜尔伯特蒙古族自治县粮食流通管理稽查大队
【出 处】
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黑龙江科技信息
【发表日期】
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2013年28期
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