感官鉴定相关论文
饲料是动物维持生命与健康的必需品，是动物生存的物质基础。作为一个规模中等的动物园，目前我们并没有标准的饲料质量控制实验室......
以辣木全粉和普通小麦粉为原料制备辣木全粉馒头,考察辣木粉添加量、加水量、和面时间和发酵时间对辣木全粉馒头感官品质的影响,利......
各种鱼类在冰藏期间发生的品质变化规律不同,货架期也有很大差别.鳕(Gadus macrocephalus)冰藏6天以内,感官仍可接受,同时测定的T......
本文研究了露西塔野鲮Labeo rohita,麦瑞加拉鲮Cirrhinus mrigala和莫桑比克罗非鱼Tila.pia mossambica在常温(29～32℃)下和冰藏时......
在养鱼生产中,养鱼饲料质量的好坏,是决定养鱼产量、生产成本和经济效益的重要因素,也是决定养鱼能否成功的关键。利用感官检查、......
1.感官鉴定法所谓感官鉴定方法就是用眼睛观察种,包括种子的大小、色泽和形状。1.1大小同一品种的种子大粒的要,小粒的要差。比如......
皮革的质量除仪器进行检验外,人们在日常购买的过程中,只能用感官去鉴定。感官鉴定是指通过人的手摸眼看对各种皮革的质量直接进......
随着大众生活水平的提高，进口香米以其优良品质，味道芬芳，赢得了消费者的青睐。据商检部门统计，仅１９９６年，汕头口岸进口的香米就达４５０００吨，创历史之......
1 猪肉肌肉有光泽,常因年龄、公母、营养状况及不同部位而有差异。育肥阉割猪肉色呈浅红和淡红色;刚屠宰冒热气的猪肉呈暗色,但于......
种子贮藏期间,要根据地区、季节、入仓质量等情况进行定期检查。检查的内容和方法是:(1)温度:种温变化能反映出种子贮藏的安危情......
为了保持大米的食用品质和新鲜度,设想利用分子筛富氮机,制取比较纯净、干燥的氮气,定期或不定期置换与净化粮桩内陈、湿气体,借......
在缺少仪器设备的情况下,用眼看、挤压、牙咬、尝味等感官来判断蔬菜和油菜种子的新陈,方法简便易行,经济省时。只要掌握得当,其......
本文根据我国冷库目前的实际情况,对冻带鱼块采用镀褐藻胶类冰衣的方法来减少脂肪氧化作用,保持冷藏品质,并进行为期约300天的-18......
茂昌用三流设备创一流质量全国饲料行业的后起之秀——江西茂昌实业有限公司靠三流设备追求一流质量，创造了令人惊讶的效益增长速度......
医院膳食卫生的管理直接影响着膳食的质量和患者疾病的康复.如何评价食品的卫生状况,一般在医院的营养科室中均采用感官鉴定.由于......
贵刊曾于1986年刊载过《辐照贮藏永葆食品“青春”》的文章,读后颇有教益.但也有人担心这种辐照后食物会失去原有风味特色,针对这......
黄桃的色泽是品种选育和罐头质量中一项很重要的指标.黄桃的颜色虽可借助仪器进行测定,或通过色素分析来确定,但仪器价格较贵(目......
本文对甘蓝品质分析与评价的若干方法进行了探讨。提出了食用品质感官鉴定结果量化处理的记分方法和标准，以及鉴评时应掌握的几个原......
几种蔬菜种子的感官鉴定法一、油菜凡胚芽、胚根带青白色，子叶带青绿色、黄白色、黄色者均为有生活力的种子。凡胚根、子叶带褐色者......
本次调查对开封市15个罐头食品批发单位抽样130份,其中肉类43份,蔬菜41份,水果类46份。依照轻工业部标准进行了感官、理化、微生......
经过多年经验总结，感官鉴定小麦质量操作步骤与方法可概括为:品种粒色辩别清，水杂病害含量定，壮瘦软硬定容重，增补扣价一口清。本文介......
本文在介绍流态化蒸汽杀菌装置的基础上，以黑胡椒粒为原料，试验测试了不同蒸汽温度和蒸汽流量条件下该杀菌装置的杀菌效果。结果表明......
在普通的豆制品生产工艺中添加含锌食品凝固剂 ,研制出富锌豆制品 ,作为强化锌食品。富锌豆制品感官鉴定呈白色或黄色 ,具有弹性 ,......
种子检验规程中规定“质量基本一致的一定数量的种子作为一个种子批”。目前,随着种源越来越复杂化,一个种子批的质量往往差异也......
为了开发利用格尔木地区丰富的芦苇资源,1989年7—11月在格尔木园艺场进行芦苇一般青贮、半干青贮试验。经感官鉴定和实验室鉴定结......
种子生活力感官鉴定法一、棉在：将棉籽切开。切面上油点青绿，胚部呈白色，子叶湿润丰满，表示种子完好；油点为黑褐色，胚根黄色或棕色，子叶干......
种子含水量高,呼吸作用旺盛,水、热、二氧化碳等积累在种子堆内,容易发热,丧失发芽能力;种子水分含量过高,遇到严寒受冻害,也会丧......
用感官鉴定种子新陈法用感官鉴定种子新陈法，就是指通过眼（看）、手（压）、牙（咬）、尝（味）等过程检验和判断种子的生活力。此法简便易行，有一定......
本实验旨在研究杀菌及贮藏过程中枸杞原汁主要生物功能性成分的变化以及贮藏270天后杂菌含量和感官指标的变化情况，从而为解决枸杞......
以浓香型白酒酿造用大曲为研究对象，采用传统微生物培养方法，对大曲发酵过程中的主要微生物类群的消长进行初步分析，同时记录大曲......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
本文研究了乳化剂及其与增稠剂的配合对花生蛋白奶的稳定效果，以离心测试模拟其贮藏期稳定性情况是快速、可靠的检验方法。为获得色......
我国蜂蜜产量占世界第一位,且是大宗传统重要出口商品,为世界蜂蜜三大输出国之一。蜜蜂在采集花蜜的同时也采集花粉作为食物,因此......
桐油是我国的特产,全国大部分地区都有出产.它是一种性能极为优良的干性植物油脂,是工业的重要原料.在民间自古以来直接作为涂料使......
通过食盐对玉米秸秆青、黄贮影响的对比试验,确定了制作用于饲喂牛、羊的青、黄贮加盐的合适比例,为今后制作青、黄贮提供了科学依......
研究针螺茶的适制品种和最优工艺,并对品质进行感官鉴定和卫生检测,比较分析开发生产针螺茶的增值效益,认为福云6号是制作针螺茶的......
研究了扇贝柱冷藏前用不同添加剂进行处理，通过测定其质地特性、持水率、ＥＰＮ值，并且进行感官鉴定，分析探讨不同添加剂对其品质的影响，找出......
氯化胆碱是常用的饲料添加剂,参与脂肪代谢,传递神经脉冲,促进蛋氨酸合成.缺乏氯化胆碱,可造成蛋鸡发育差,脂肪肝,产蛋下降等.随着......
