【摘 要】
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抗氧化剂是抑制自由基的一种有益物质。自由基是一种会对人体起高度负面作用的分子,会在抽烟、暴露在有毒的化学物质中、过多的阳光照射和人体自身的新陈代谢过程中产生。从
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抗氧化剂是抑制自由基的一种有益物质。自由基是一种会对人体起高度负面作用的分子,会在抽烟、暴露在有毒的化学物质中、过多的阳光照射和人体自身的新陈代谢过程中产生。从天然植物中获得的抗氧化剂已被证实能够减少自由基并能抵抗它们的氧化作用,进而预防对人体的破坏作用。但它一般无法合成,必须从食物中摄取。
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