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成熟的干辣椒经酶处理后用乙醇和石油醚混合溶剂提取撮物通过硅胶柱层析分离，得到无辣味的红色素。再经真空浓缩成粘稠状。可用于化妆品和食品。
用硅胶柱层析分离辣椒红色素
【摘 要】
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成熟的干辣椒经酶处理后用乙醇和石油醚混合溶剂提取撮物通过硅胶柱层析分离，得到无辣味的红色素。再经真空浓缩成粘稠状。可用于化妆品和食品。
【机 构】
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贵阳市生产力促进中心
【出 处】
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贵州农业科学
【发表日期】
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1999年6期
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