论文部分内容阅读
食品微生物学是食品科学类专业的核心专业基础课程之一,为了将《食品微生物学》更好的适应新工科发展,提高学生学习的自主性和综合创新能力,本文分析了《食品微生物学》教学现状以及在教学过程中发现的问题,并结合教学实践进行了初步教学改革探索,以期发挥一定的借鉴作用。
新工科背景下《食品微生物学》课程教学改革探索
【摘 要】
：
食品微生物学是食品科学类专业的核心专业基础课程之一,为了将《食品微生物学》更好的适应新工科发展,提高学生学习的自主性和综合创新能力,本文分析了《食品微生物学》教学
【机 构】
：
洛阳师范学院食品与药品学院
【出 处】
：
内江科技
【发表日期】
：
2020年11期
【基金项目】
：
洛阳师范学院高等教育教学改革与实践研究项目(2019xjgj066)
其他文献
空气侧经济器用于为建筑系统提供免费冷量和通风换气。介绍了空气侧经济器的结构组成、风阀的密封要求,以及基于AMCA 511和AMCA 500D标准的风阀密封等级认证的测试要求、装置
该研究采用Illumina Mi Seq高通量测序技术对采集自张家界市的7个酸鱼样品进行了细菌类群分析,结果发现厚壁菌门(Firmicutes)为优势菌门,其平均相对含量为95.49%。优势细菌属
为研究叶片静频与叶片截面厚度的关系,建立了一种压气机叶片截面厚度变化的参数化模型,对其频率进行数值化分析。结果表明:叶片厚度均匀变化情况下,在一定范围内厚度变化与频
通过对某和谐型电力机车二系悬挂结构建模分析,提出了一种更加合理的二系圆簧局部调整方法。重点分析了二系圆簧对角线平分加垫的优越性,为机车实际调簧工作提供了新思路。在
对冶金行业带卷运输用钢卷小车的各种传动参数进行分析,并以某工程为例,从主动轮数量、加速度、减速度大小方面进行分析计算,为小车传动的设计提供依据。
以6种高粱为材料,对高粱籽粒理化性质、出酒率和酒品质等进行测定,分析不同类型高粱品种酿酒特性。结果显示,糯性高粱籽粒吸水率和膨胀率均大于粳性,其中冀酿2号支链淀粉含量
该研究以四川省苍溪县地区所产的红心猕猴桃为原料,在同一实验条件(带皮破壁)下经7种不同酵母菌(AU、BA、BV、EC、FR、MA、RW)发酵得到不同猕猴桃果酒,利用色度仪、电子鼻、
针对沿海电站变压器在极限风载荷情况下的安全运行,对变压器端子箱进行抗风方面的计算。首先将风载转化成压力,然后利用有限元方法对变压器端子箱进行模拟仿真,以验算结构的
