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对秦岭太白山野生植物美观马先蒿根中的氨基酸、蛋白质、还原性糖、总糖及微量元素进行了测试分析.结果表明:美观马先蒿根中总氨基酸含量为8.125%、蛋白质含量为0.54%、还原性糖含量为6.07%、总糖含量为12.70%以及含有人体必需的微量元素7种,而致癌可疑元素Pb、Cd低于国际控制标准,为开发利用这一资源提供营养学依据.