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方便面生产中各种改良剂的性能与应用王振远方便面技术本文是９３年１０月在杭州召开全国方便面生产技术经验交流会上的发言，经整理后于本刊发表，仅供读者参考。作者王振远系北京市金海顺食品原料购销公司高级工程师、购销部主任，欢迎与国内同行切磋方体面生产工艺技术...
方便面生产中各种改良剂的性能与应用
【摘 要】
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方便面生产中各种改良剂的性能与应用王振远方便面技术本文是９３年１０月在杭州召开全国方便面生产技术经验交流会上的发言，经整理后于本刊发表，仅供读者参考。作者王振远系北京市金海
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2004年期
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