【摘 要】
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象洞鸡俗称胡须鸡，属肉用型鸡，是福建省武平县象洞乡的地方特色品种。经过长期精心选育，象洞鸡逐渐形成了适应性强、抗病性能好、耐粗饲、觅食力强、合群性好，体型清秀、皮薄骨细、肉质细嫩、肉味芳香、肉色白晰的优良性状和特点。2010年1月15日通过了国家畜禽遗传资源委员会审定，象洞鸡被正式列入国家畜禽遗传资源目录。 1.品种特征 象洞鸡公鸡羽毛金黄色，颈羽、肩羽、复翼羽、背羽及鞍羽具有金红色泽，尾羽与
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象洞鸡俗称胡须鸡，属肉用型鸡，是福建省武平县象洞乡的地方特色品种。经过长期精心选育，象洞鸡逐渐形成了适应性强、抗病性能好、耐粗饲、觅食力强、合群性好，体型清秀、皮薄骨细、肉质细嫩、肉味芳香、肉色白晰的优良性状和特点。2010年1月15日通过了国家畜禽遗传资源委员会审定，象洞鸡被正式列入国家畜禽遗传资源目录。
1.品种特征
象洞鸡公鸡羽毛金黄色，颈羽、肩羽、复翼羽、背羽及鞍羽具有金红色泽，尾羽与主翼羽间有黑色羽毛。母鸡毛色呈土黄色或麻花色，尾羽与主翼羽间有黑色羽毛。雏鸡绒毛呈黄色或灰黄色。象洞鸡肉色为白色，皮肤浅黄色，胫、爪、喙均为黄色。
象洞鸡公鸡长羽翅，2月龄的小公鸡，除头、颈部有毛外，全身几乎光秃无毛、发红，成年公鸡尾羽不发达，甚至没有镰羽。体型大，骨骼粗壮，头粗大，肩背宽，胸宽深，身躯较短，腹部深且后方突出明顯。母鸡长羽比公鸡早，2月龄小母鸡在头、颈、翅、尾、腿部已着生部分羽毛。母鸡体型比公鸡小，胸腹宽深，腹部向下后方突出，显得很丰满。
2.生产性能
象洞鸡开产为6～7月龄，公、母比例为1∶（10～12）的条件下，种蛋受精率为83%，受精蛋孵化率80%。300日龄平均蛋重48克，500日龄平均蛋重52克，年产蛋量80～120枚，有较强的就巢性，一般一次就巢5～15天。
（福建省武平县岩前兽医站 廖文招 邮编：364302）
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