【摘 要】
：
利用环糊精及其衍生物无毒害、无气味等特性，包埋水溶性差、且对光照、温度、pH等敏感的活性成分，起到提高水溶性、增强稳定性、掩蔽不良气味等作用，并且可以达到靶向释放活性成分的目的。本文综述了近几年国内外关于环糊精包埋活性成分递送体系的研究，首先介绍了几种基于环糊精及其衍生物的递送体系，包括包合物、水凝胶和Pickering乳液，其中重点讨论了包合物的常用制备方法，即共沉淀法、超声法、研磨法、冷冻干燥
【机 构】
：
天津商业大学生物技术与食品科学学院
【基金项目】
：
国家重点研发计划项目（2021YFD2100200/2021YFD2100202）； 天津商业大学市级大学生创新训练项目（202110069131）；
论文部分内容阅读
利用环糊精及其衍生物无毒害、无气味等特性，包埋水溶性差、且对光照、温度、pH等敏感的活性成分，起到提高水溶性、增强稳定性、掩蔽不良气味等作用，并且可以达到靶向释放活性成分的目的。本文综述了近几年国内外关于环糊精包埋活性成分递送体系的研究，首先介绍了几种基于环糊精及其衍生物的递送体系，包括包合物、水凝胶和Pickering乳液，其中重点讨论了包合物的常用制备方法，即共沉淀法、超声法、研磨法、冷冻干燥法和喷雾干燥法的优缺点及适用范围；然后总结了环糊精及其衍生物递送体系对食品领域中抗菌剂、抗氧化剂、以及维生素、蛋白质等活性成分的保护和递送；最后，对环糊精递送体系在食品领域的研究和应用进行展望，为后续研究提供参考资料。
其他文献
近年来,伴随着旅游产业的大力发展,酒店行业的规模也已经日渐成熟,自1996年上海锦江集团创立“锦江之星”经济型酒店起,经过近20年时间的发展,已经诞生了包括如家、7天、布丁、汉庭等一大批经济型酒店品牌,经济型酒店的竞争也日益激烈。独特的品牌形象和酒店风格可以更好地吸引消费者的目光,因此视觉识别系统的导入对于酒店品牌形象的建立变得尤为重要。虽然目前一些品牌连锁经济型酒店已经逐步在店内推广视觉识别系统
环境管制这一外部约束，给我国产业转移和产业协同发展提供了条件。本文以长江经济带城市群为研究对象，实证检验了环境约束对产业协同发展的影响。研究结果表明，环境约束对城市群产业协同发展存在显著的“U”型特征，整体上有利于区域产业协同。流通效率能够与环境约束产生正向联动效果，在流通效率越高的地区，环境约束对产业协同带来的正向效果更明显。因此，在加大环境约束的同时，需要加快区域流通一体化的步伐，夯实要素在区
[研究目的]研究旨在揭示现代技术条件下以干预公众认知过程为主要特征的网络空间“认知战”,重点是通过分析其产生、发展与演变的规律，透视可能产生的舆论场撕裂与意识形态安全风险，为党和政府有效应对传统物理战场之外的新型对抗形式提供参考。[研究方法]梳理相关文献与典型案例，分析网络空间“认知战”的生发背景，对于其主要形式进行考察与归纳，进而提出应对策略。[研究结论]网络空间“认知战”是在物理战场之外所开辟
社会工作介入农村留守儿童问题取得了很大成效，但是传统的社会工作“在场服务”居多，提供服务时间和空间具有局限性，不能进行长期持续性的服务。社会工作者在“互联网+”视角下运用网络社会工作的专业理念和方法，通过“互联网+在场实务”的形式，能有效整合网络资源，开展综融性的网络化农村留守儿童社会工作服务活动，帮助农村留守儿童解决现实问题，促进其健康发展。
在文学翻译中，翻译美学与译者主体性紧密地结合在一起。译者是原作作者和译作读者的联系人，也是原作和译文的联系人。译者在忠实地翻译原文的过程中，也要积极地发挥自己的译者主体性，从而再现原作品的美。以毛荣贵教授的翻译美学理论为理论支持，具体分析了译者孙致礼在其译本《呼啸山庄》中所体现出的译者主体性。希望读者在翻译美学的视域下，采用译者主体性策略，领略中译本《呼啸山庄》的美。
基于人机交互的需求，设计了一款无人机自主航路规划平台。该平台主要应用于无人机飞行前的航路规划工作，能够在已知任务环境信息的基础上，根据任务需求，规划出一条有效航路，同时具备控制无人机飞行、飞行状态监控等功能。首先，在国内外无人机系统适航标准规范的基础上，针对突发或紧急任务下无人机地面操作员工作负荷增大等问题，对无人机航路规划系统设计的安全性要求和人机交互需求进行了归纳梳理；然后，基于航路规划系统功
＜正＞《铁道勘察》双月刊（刊号：ISSN1672-7479 CN11-5182/U邮发代号：80-230）创办于1975年，原名《铁路航测》，是中铁工程设计咨询集团有限公司（原铁道部专业设计院）主办的铁路勘察领域国家正式刊物，国内外公开发行，2004年开始用现刊名。《铁道勘察》是中国学术期刊影响因子年报统计源期刊、中国期刊网全文收录期刊、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊、万方数据系统科技期刊群入
哭嫁歌是土家族婚嫁习俗里特有的文化习俗，也是存在于土家族生活里重要的一环。从哭嫁歌中感受离别的不舍，重温感人的忠孝节义，坚定中华民族文化自信。通过对彭继宽和彭勃整理译释的《哭嫁歌》一书中哭嫁歌片段的截取和摘录，分析新娘在哭父母、哭兄嫂和哭辞祖宗时所体现出的家庭美德和孝道文化，进而能更充分诠释土家族哭嫁歌中隐藏的道德文化内涵。
消除不平等、实现均衡发展是联合国可持续发展目标之一。客观准确地衡量区域发展均衡性是实现共同富裕亟待解决的首要科学问题。夜间灯光遥感数据已被证实是社会经济发展的良好代理变量，且因其方便获取、空间覆盖率广等优势被广泛应用。本文利用夜间灯光数据和空间化人口数据构造的灯光基尼系数作为发展均衡性的评估指标，测算并分析了2002—2020年中国2900个区县的发展均衡性及其与以平均灯光强度表征的区域发展活力间