【摘 要】
:
为应对餐饮业业态的变革,满足现代团餐行业对配餐人才的能力需求,课程组基于BOPPPS教学模式,融合OBE能力导向教育理念,和线上线下混合式教学有机联动,从架构课程内容体系、构建有效教学流程和强化实践教学3方面入手进行营养配餐课程教学改革,以提高学生的专业素养和解决复杂行业问题的能力。
【基金项目】
:
2020年广西高等教育本科教学改革工程一般A类项目:“‘新工科’背景下应用型本科院校烹饪与营养教育专业混合式实践教学改革研究”(2020JGA386); 广西教育科学“十四五”规划2021年度专项课题:“新工科烹饪专业‘课-训-赛-创-产’一体化融合教学体系研究”(2021ZJY1558); 2020年广西高校中青年教师科
论文部分内容阅读
为应对餐饮业业态的变革,满足现代团餐行业对配餐人才的能力需求,课程组基于BOPPPS教学模式,融合OBE能力导向教育理念,和线上线下混合式教学有机联动,从架构课程内容体系、构建有效教学流程和强化实践教学3方面入手进行营养配餐课程教学改革,以提高学生的专业素养和解决复杂行业问题的能力。
其他文献
IFN-γ在抗肿瘤过程中发挥了重要作用,近年来人们逐渐认识到了其在肿瘤免疫治疗中的必要性。IFN-γ作用于肿瘤发生发展的全过程,其在抗肿瘤方面的作用机制主要分为免疫机制和非免疫机制。IFN-γ可以直接抑制肿瘤细胞增殖、促进肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤血管生成,协同固有免疫和适应性免疫的NK、NKT细胞、γδT细胞以及CD4+/CD8+T细胞等完成肿瘤杀伤。然而也有报道IFN-γ的促肿瘤作用,主要表现为在
[目的]开发一种联苯吡菌胺原药含量测定的高效液相色谱分析方法。[方法]采用Waters e2695型高效液相色谱仪,依利特C18柱进行分离和定量分析,流动相为甲醇-水(体积比69∶31),流速为1.0 m L/min,柱温为30℃,检测波长为259 nm。[结果]联苯吡菌胺在0.0396~0.7920 g/L的质量浓度范围内线性关系良好,相关系数为0.9999;精密度及重复性试验的RSD值分别为1
近些年来,中国民航运输体量、安全水平、服务质量稳居世界前列,民航强国建设已进入转段进阶的关键时期。在大型枢纽机场容量基本饱和的情况下,大量的航空市场需求溢出至中小机场。如何客观且科学地评估民航中小机场地面综合保障能力,精准把控中小机场风险隐患变得尤为重要。本论文主要的研究工作如下:(1)分析了民航中小机场地面综合保障能力的定义,从安全管理能力、飞行区环境保障能力、航站楼保障能力和地面特种车辆保障保
光刻胶产业化过程遇到的第一个技术屏障是实验室优化的材料组分和光刻工艺在工业生产线上不能再现图形,原因是实验室与工业生产线的曝光方式不同所致。本文以负性光敏聚酰亚胺树脂为例,配合以不同引发速率的引发剂,在相同的曝光能量下以步进式(高功率、短时间)和接触式(低功率、长时间)两种模式分别进行曝光实验。通过图形质量观察发现:步进式曝光匹配引发速率快的引发剂、接触式曝光配合引发速率慢的引发剂才能获得最佳的图
<正>笔者认为的数学实践性作业强调的是把数学知识学以致用,它是一种类型和评价方式多样的作业,在完成作业过程中,除了学生单独完成以外,还可以和家长、或小组同学共同完成,完成的时间和地点更灵活。现结合自己在教学实践中的一些案例浅谈数学实践性作业在发展学生数学关键能力方面的优势。
《义务教育数学课程标准(2022年版)》继承了《义务教育数学课程标准(2011年版)》和《普通高中数学课程标准(2017年版)》中的核心观点,即发展“四基”(基础知识、基本技能、基本思想、基本活动经验)、“四能”(发现问题、提出问题、分析问题、解决问题的能力);在梳理《义务教育数学课程标准(2011年版)》的“十大核心词”和《普通高中数学课程标准(2017年版)》“六核”(数学抽象、逻辑推理、数学
以平江历史文化街区为研究对象,应用系统动力学方法,构建“外部宏观进程-内在生命周期-保护规划干预”3个维度的因果循环图模型,分阶段研究无保护规划干预、保护规划初步介入以及保护规划全面主导阶段的核心保护问题、问题产生机制以及规划策略的应对机制与实施效果。研究发现,保护规划通过渐进式干预,分阶段解决历史遗留的保护问题,避免了大拆大建等“更坏情况”的发生,对活态遗产续存起到了至关重要的作用。但是,伴随人
<正>7月里,中央电视台一套每晚播出两集电视剧《海棠依旧》共41集,以周总理工作和生活及海棠花每年盛开的西花厅大院为背景,再现他执政27年的风雨历程。6月26日下午,该片首映庆典在北京人民大会堂金色大厅举行,在嘉宾签到处,我见到身着旗袍,肩披彩巾,来自曼谷的周总理的泰国68岁养女常媛,她携儿孙三代六人到场。该片第16至34集,穿插叙述她的传奇故事。周总理在万隆会议的精彩亮相
随着信息时代的发展,如何实现传统媒体与新媒体技术的融合,是当前新闻采编领域重点关注的问题。电视新闻采编工作者要积极转变思想,将传统媒体与新媒体融合起来,发挥二者优势,从“单面手”转变成“多面手”,深入挖掘热点话题,发挥“内容为王”的新闻优势,开拓新闻生产的“疆域”。文章从融媒体时代做好电视新闻采编工作的重要性入手,分析了融媒体时代电视新闻采编工作开展策略。