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万年续糟,源远流长.混蒸混烧,工艺精湛.rn酒窖是宝,盛产窖香.风格典型,众人喜欢.rn人工培窖,提酯增香.筑窖要紧,底小口宽.rn泥质要好,中性微酸.营养丰富,微物喜欢.rn竹钉钉窖,窖泥紧粘.窖底有沟,生水匆淌.rn烤酒操作,有法有章.稳准配料,加回减糠.rn分层堆放,分糟馏香.糟粮润匀,三扒两拌.rn先拌粮粉,后加熟糠.勤舀黄水,滴窖减酸.rn上甑注意,轻疏薄散.缓火蒸馏,大气冲 .rn截头去尾,注重质量.出甑糊化,计准水量.rn细致操作,抓紧摊凉.量温要准,用曲要算.rn入窖讲求,迅速快当.收糟温低,发酵缓慢.rn分等定级,验质入坛.传统工艺,经验之谈.rn反复实践,往复循环.科学配合,摸索变幻.rn文明卫生,优质稳产.贮存工序,看似简单.rn认真作来,其实不然.物化作用,变异多端.rn醇起氧化,增加总酸.醇酸结合,增增香.rn挥发缔合,醇和味长.老熟机理,尽在自然.rn贮存期满,逐坛品尝.精心勾兑,确保质量.rn晶莹透明,浓郁窖香.绵甜甘爽,尾净余长.rn畅铁此酒,回嗝犹香.rn(王序先)rn