豆科:五子登科

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  豆呈五色,黄豆,绿豆,青豆,黑豆,红小豆,而应五子登科。家乡特产五色土,自大禹始就作为社稷的特定贡品。五色土里长出五色豆科,它们按着五行生长,长出符合颜色的特质来。颜色将豆科革出新命来,使它们纷呈,各有使命。
  黄豆
  黄豆是群豆中的皇后。它得到的秋天比其他的要多得多。它有大面积的领地。
  在北方它和水稻同时,比稻更低调。落尽铅华,豆荚里面的豆子,与黄土同色。滚圆,硕大,饱满,带着肚脐眼,看世界。在群雄逐鹿,良莠不齐、过于险恶的泥土里,低调的黄豆容易被疯长的杂草埋没。所以必须去除群草,它才能像皇后那样从民间被检选出来.。它密集地长在一起,长着长着,就像后宫中的宫女们那样密不透风。所以用锄难以锄草,需要亲手去豆科里拔草。弯着腰,背如一个移动的平面。这得需要一个很好的肾,才能不累得腰疼,才能一直不抬头地坚持下去。
  煮毛豆的歲月是短暂的,豆荚呼啦啦地黄,炸裂。
  在没有发明豆腐以前,作为食物,口感不爽,作饲料还可以,尽管它内秀,含有人体多种的需求。从黄到白,这过程如同炼丹士l的黄金白日。道家,发明了豆腐,还发明了火药。对这个民族来说,豆腐比火药更重要,所以豆腐提前来到人间。发明豆腐的淮海区域跃为汉朝的心脏地带,豆腐发动了中国饮食革命,轻易地使汉文明的蛋白质成分遍地开花,如同黄土里结满鸡蛋。
  豆芽也生出来了。
  还要它体内有贵过春雨的油水。它的金黄色的油,香气飘荡,几乎荡尽大地上的腥擅之气。没有比豆油,再适合民间长久的口味了。油出来,留下的豆饼,同样也是牛马猪羊牲口们的美味。
  它是豆科里的状元郎。它用自己的油,炒自己的豆腐、豆芽,都是百姓的日常生活。如奶,是油,似乳,它养大了一个民族。
  豆地里生有专食豆叶的大豆虫,像蚕那样的个头,天生的肥胖。看见青色的大豆虫,人间应该想象黄豆里的油肥而又清淡的世界了。
  大气如同天然,处于豆科的中央地带。
  绿豆
  对于豆科来说,颜色就是旗帜。外皮也是内里的折射,穿什么衣裳,有什么颜色的皮肤,都是世代很难更改的。
  绿豆,就是一身绿戎装,一身纯天然绿色。
  它的荚壳,是草绿色的,像一个潜伏者,最终它融人夜色。豆壳变成黑色,这时绿豆就会随时炸迸出来。
  绿豆,败百毒,降邪火,是冲锋陷阵的勇士。
  在毒日头底,被整个贼死的人们,喝一碗绿豆汤就预防中暑,清凉下来。
  绿豆稀少,但抓一把,一锅的汤就绿了,像一锅灵丹妙药。
  它质地坚硬,即使落人油锅沸鼎,也很难屈服,一时半会不会被征服、软化。还有一种野生的绿豆,永远煮不透、蒸不化。
  在欲火焚烧高烧不退的时代,绿豆是神赐的败火者、降温者、大面积种植又丰收的解毒者。它比粮食更粮食,它比药物更药物。
  它世代生活在村庄,甚至没有上好的田地给它。在春棉行距的空隙里,在宅前屋后的空地里,都有它高贵的身影。
  它是春天的怀念者,它不信炎炎的夏季里百毒泛滥、疾病丛生,仿佛不是那个春天交接的季节。
  它向前生长,内心却定格在一个永恒的春天里,从而迸发出巨大的战斗力、浑圆碧绿的战斗力。
  青豆
  青豆,也是春天的坚守者。
  青豆到老,都不会变色,一生都是青色的。像一头青牛,忘记了岁月的深浅和变易的肤色。
  青豆,虽然仍是豆科家族,但它更倾向于既当饭又当菜。将大青豆煮熟了,放上醋,它就和花生一样,常年成了一道下酒菜。
  在冬天里,我看到青豆,就感到一丝震颤。仿佛它拉回了岁月的车轮,将它定格在春天里,定格在收获的秋天中。
  它是有道行的,它就像一头青牛,在岁月中,无碍无阻,随心穿行。
  无论是流沙还是河畔,它都不会改变自己东方的青草和青菜的气息。
  黑豆
  它知白守黑。
  谁能想到,它在一种漆黑之中,蕴含着超过诸豆的能量,有着比其他豆兄豆弟更难得的元素,生命养料。
  它能发长长的豆芽,当然像黄豆一样。它也能做豆腐。但我现在还没吃过黑豆腐,不知它做成的豆腐是什么颜色,能不.能像黄豆点石成金的那样白嫩欲滴。
  它是大地苍茫的颜色,它为黑正名,它才是黑的纯正颜色。
  它补你的气益你的中,它是大个头的雄性。
  黑夜给它漆黑的皮肤和战袍,星星却给它闪烁着光芒的独眼睛。
  村庄第一次种上黑豆,是被当成药物种植的。卖黑豆种的人,说到收获时来收购,八十块钱一斤,能有黄豆的产量。家家户户都高价买下了黑豆种,第一次取代黄豆种上黑豆,并签订了合同。
  黑豆如约地成长,但过于丰收。收购的人无法收购而从人间蒸发。
  一个村庄的秋后都是外出卖黑豆,黑豆从传说的八十元一斤,降到每斤三四块钱。父亲赶着小驴车去安徽卖黑豆,希望能比黄豆卖得贵一些。那是真的黑豆。黑豆作种,来年再种,黑豆从此在我的村庄扎下根来。
  而赶着骡车去卖黑豆的二憨子,车子翻了,骡子惊了,车砸断他的腿,装上假肢,那是一次不大不小的黑豆带来的黑暗。
  赤豆
  赤豆,果然是补血的。之所以加一个小字,在于它是红彤彤的小兄弟。
  土名就叫红小豆,充满节庆喜气。所以,年终做馒头馅,家家少不了它。
  它就像流动的鲜血,在季节中流淌。它养心,能清心火,也能补心血,是最接近心灵的豆科。
  它从土地上蹦出来,一颗颗,像大地之血。又像是庄稼人一滴滴血汗的结晶。
  红小豆的日子,是久违的期盼,到能吃上白面馒头时,它里面就真正地熟透了。
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