【摘 要】
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抗生素作为水产饲料中的一类非营养性促生长剂，饲料中添加量少、种类多、来源广，近几十年来抗生素为我国水产事业的进步发挥了巨大作用（根据1996年饲料添加剂大全中的章节归类，非
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抗生素作为水产饲料中的一类非营养性促生长剂，饲料中添加量少、种类多、来源广，近几十年来抗生素为我国水产事业的进步发挥了巨大作用（根据1996年饲料添加剂大全中的章节归类，非营养性促生长剂分为四大类，分别为抗生素、益生素、激素和酶制剂）。然而，抗生素引起的病原菌耐药性和抗生素在动物体内及其产品中的残留问题，以及病原菌的抗药性传递给其他敏感细菌等问题，给人类和动物某些疾病的防治带来了困难。2011年农业部表示，为提升消费者对畜牧产品的信心，拟计划全面禁止在动物饲料中添加抗生素。替代抗生素的水产饲料配方设计，成
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