饭局总是很“疯狂”，我们的胃也总是为牺牲掉健康埋单，真是左右为难。下面由饭局达人教你聪明聚餐的好方法，帮你学会餐桌上的营养学，顺利打赢饭局保“胃”战。
　　多食盘饰青菜 筵席中往往缺少蔬菜，建议不妨多吃盘饰中的青菜或水果，以补充纤维与维生素的不足。蔬荤比掌握在3∶1，这样即使脂肪吃多了，也能随蔬菜中的膳食纤维排出体外。
　　水果解围 醉酒后不能用汽水解酒，因为白酒与汽水同饮会使酒精在全身很快挥发，并产生大量的二氧化碳，对胃肠、肝、肾脏器官有严重的损害。喝酒后可以喝些果汁、绿豆汤，还可以吃梨、西瓜、橘子之类的水果来解酒。
　　吸附油脂 面对饭桌上油乎乎的大餐，把那些来路不明的油滤掉吧！如果觉得过水法太招摇，不如用一种更低调的方法——米饭吸油法。米饭有着很好的吸油性，一道油腻腻的铁板茄条只要在米饭上翻个身，茄子表面的油就可以滤掉一半，而且比过水法要隐蔽很多！
　　高脂食物配葡萄 滤油只是健康饭局的第一步，如果你滤的不够彻底还有其他补救措施。比如说吃了高脂肪的五花肉，体内的三酰甘油就会迅速增加，这个时候吃上一小串葡萄或是喝上一杯葡萄酒（干红或干白）。
　　高盐食物配黑巧克力 巧克力中含有一种叫“多酚”的神奇成分，它能够有效阻止脂肪性物质在人体动脉中的氧化或聚集，对心血管有很大的保护作用。同时，巧克力中还含有丰富的镁、铜、铁、锌等微量元素，它们在抗氧化、调节能量代谢方面起着不可或缺的作用。如果是担心刚吃完的大餐令自己摄入了过多盐分，就在餐后再吃几块黑巧克力，可以保证你的血压平稳，让你的心血管健康通畅。
　　高淀粉食物配醋 土豆富含淀粉人人都知道，但是土豆的口感实在是让人难以戒掉的。医学研究表明：常食高淀粉食物且缺乏运动的人容易得糖尿病，而且还容易让人产生昏昏欲睡的感觉。因此在这个时候喝上一杯经过稀释的醋会是不错的选择，这样会防止血糖瞬间升高，避免身体受损。
　　西式快餐配猕猴桃 西式快餐的诱惑实在是让人难以抵挡，那些不一样的烹饪方式的确会带来不一样的美味，但是大快朵颐之后，那些讨厌的自由基就会像洪水一样在你的体内扩散，严重时会对体内细胞造成极大的损害。因此，吃些樱桃、猕猴桃可加速抗氧化剂进入体内，抵抗这些损伤。