Bacillus notto TK-1产脂肽的纯化、抑菌活性及其表面活性剂特性

来源 :中国生物工程杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：vpnyoyo

【摘要】

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利用酸沉、醇提和薄层层析等方法从 Bacillus natto TK-1 发酵液中分离得到脂肽.TLC结果表明，在迁移值Rf 0.58～0.65处出现单一紫红色条带其为脂肽粗提物.脂肽的临界胶束浓度约1

【作者】

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曹小红廖振宇王春玲哈志瑞杨亚静鲁梅芳励建荣

【机构】

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天津科技大学,食品工程与生物技术学院,天津市食品营养与安全重点实验室,天津,300457浙江工商大学,食品生物与环境工程学院,杭州,310018;

【出处】

：

中国生物工程杂志

【发表日期】

：

2008年1期

【关键词】

：

Bacillus natto TK-1 脂肽表面张力抗粘连抑菌活性

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利用酸沉、醇提和薄层层析等方法从 Bacillus natto TK-1 发酵液中分离得到脂肽.TLC结果表明，在迁移值Rf 0.58～0.65处出现单一紫红色条带其为脂肽粗提物.脂肽的临界胶束浓度约115mg/L.在浓度为512mg/L时,脂肽能将水的表面张力显著地降低到30.1mN/m.同时，通过体外抗粘连实验表明,脂肽能显著抑制沙门氏菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌对96孔板固体表面的粘附,其中,对沙门氏菌的抗粘连效果较为明显.通过平板扩散法考察脂肽抑菌活性,结果表明脂肽具有较广泛的抑菌谱,对灰霉和镰胞霉的抑菌能力较强.

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