【摘 要】
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在经济社会发展的过程中，产品及其质量检验技术得到相应的发展，经济发展的同时，对产品质量和效益的要求也与日俱增，伴随着质量体系的建立和健全，产品质量检验涉及到了生产过程中的
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在经济社会发展的过程中，产品及其质量检验技术得到相应的发展，经济发展的同时，对产品质量和效益的要求也与日俱增，伴随着质量体系的建立和健全，产品质量检验涉及到了生产过程中的各个环节。食品质量安全市场准入制度的实施，作为与人们生活密切相关的基层食品检验人员，维护消费者利益是义不容辞的职责，这也给基层食品理化检验工作人员提出更高的技术要求。因此减少食品理化检验数据的误差，确保检验数据的科学性、可靠性尤为重要，为顺利实施食品安全市场准入制度把好第一关。
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