乙烯和乙炔对芒果催熟的影响

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【摘要】

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<正> Tommy Atkins芒果,在25℃的高湿度条件下,用不同浓度的乙烯和乙炔处理24小时,随后在自然大气中后熟。4天和8天后,通过对芒果质地、色泽变化、可溶性固形物含量和酸含量

【作者】

：

魏来

【出处】

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云南热作科技

【发表日期】

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1989年03期

【关键词】

：

乙炔炔烃乙烯烯烃

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<正> Tommy Atkins芒果,在25℃的高湿度条件下,用不同浓度的乙烯和乙炔处理24小时,随后在自然大气中后熟。4天和8天后,通过对芒果质地、色泽变化、可溶性固形物含量和酸含量的分析,确定成熟状况。大气中浓度≥0.01ml/L乙烯和1.0ml/L乙炔处理的加速催熟。用浓度0.01ml/L乙炔处理的软熟减缓,而对其它成熟指标的变化

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