【摘 要】
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计算机视觉技术是一种无损、快速、经济的检测技术,是有可能取代人工(视觉)检查方法,在农产品质量检测中得到广泛认可。外观是农产品非常重要的感官属性,它会直接影响农产品
【机 构】
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华南农业大学数学与信息学院,华南农业大学新农村发展研究院,华南农业大学食品学院
【基金项目】
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省级农业发展和农村工作专项资金“蔬菜‘三高’农业新技术与新品种的集成与示范(2017SGNY001);广东省省级科技计划项目(2017A020208059);广东省农业科技特派员项目(E18133)
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计算机视觉技术是一种无损、快速、经济的检测技术,是有可能取代人工(视觉)检查方法,在农产品质量检测中得到广泛认可。外观是农产品非常重要的感官属性,它会直接影响农产品的市场价值和消费者的选择,还在某种程度上影响其内在品质。本文介绍了计算机视觉系统的非接触式布置和高照明系统组件、图像处理和图像分析技术;在此基础上,详细综述了计算机视觉在农产品外部品质检测领域的应用研究,重点讨论计算机视觉技术在此领域的优势与不足,旨在为农产品外部品质检测提供技术支撑,并保障消费者的食用安全。
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