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依据草珊瑚饮料配料组成、生产工艺、包装形式,将GAP与HACCP有机结合应用于草珊瑚饮料生产。对生产过程潜在的风险因素,从物理危害、化学危害、生物危害逐一进行分析,确定生产工艺中的关键控制点（CCP）,通过CCP来控制或者避免显著危害的发生;采取监控措施保证CCP有效实施,并在其发生偏离时采取相应的纠偏措施,从而保证产品质量安全。