人们在食用水果时，大多会生吃，很少有人会选择其他吃法。其实，将水果蒸熟了吃也是一种不错的选择。这样做虽然会使水果中维生素c的含量减少，但会收到不同的食疗功效，而且可以带来全新的口感。可以蒸着吃的水果有：
　　苹果苹果是一种营养价值极高的水果。研究发现，蒸熟的苹果具有很好的止泻作用。慢性腹泻患者可取苹果1个，将其洗净，带皮切成小块，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可食用。可每日吃1剂。
　　梨梨具有清热润肺、止咳化痰的作用。蒸熟的梨的止咳化痰作用会更强。患有哮喘、慢性肺病及久咳不愈的人，可取雪梨1个、川贝粉3克、冰糖适量，将雪梨的顶盖切下，去其内核，在梨中倒入川贝粉和适量的冰糖，再盖上顶盖。将此梨放入碗中，隔水蒸10分钟即成。可吃梨、喝蒸出来的梨汁，每日吃1剂。此方具有止咳定喘的作用。需要注意的是，此方不适合风寒型的咳嗽患者使用（风寒型咳嗽患者的典型表现是咳白色清稀样痰）。
　　大枣大枣具有补中益气、养血安神的功效。蒸熟的大枣相对于生枣更易消化。脾胃功能较弱的人可以把大枣直接蒸熟后食用。而气血亏虚、肝肾不足的人还可以将大枣与枸杞子、鸡蛋一起蒸着吃。其具体的做法是：取红枣5枚，鸡蛋2个，精盐、枸杞子各适量。将枸杞子洗净后用清水泡软，红枣去核。将鸡蛋打人碗中，加适量的精盐打成糊状，再向碗中加入红枣、枸杞子和适量的凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。可每日吃1剂。此方具有补血补气、养护肝肾的功效。
　　山楂山楂中含有大量的有机酸、果酸，具有开胃健脾、消食化滞的功效。但生吃山楂会对胃肠造成一定的刺激。蒸熟的山楂对胃肠的刺激较小，而且其食疗的作用还会增强。患有慢性消化不良的人可取山楂、冰糖各适量，将山楂去核，放在碗中，加入冰糖，隔水蒸15分钟即可食用。可每日吃1剂。
　　柚子柚子有“天然水果罐头”之称，它含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的微量元素。柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症。春季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。一个人一天吃100～200克的柚子，是比较适合的。柚子味微酸，饭前1个小时吃可促进食欲。还可以选择热着吃，鲜柚留皮去核，加蜂蜜，炖或蒸后食用。