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速溶茶是以茶叶为原料,经一定的提取工艺加工浓缩和干燥而成的茶饮产品.用茶叶提取的速溶茶或浓缩液,可以作为茶饮料、食品或其他用品的添加剂.德宇集团于1999年建成年加工能力500 t茶叶的速溶茶生产线,所生产的产品已被统一集团和有关食品厂家应用.现将有关生产工艺技术报道如下.
速溶茶生产工艺及其改进
【摘 要】
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速溶茶是以茶叶为原料,经一定的提取工艺加工浓缩和干燥而成的茶饮产品.用茶叶提取的速溶茶或浓缩液,可以作为茶饮料、食品或其他用品的添加剂.德宇集团于1999年建成年加工能
【机 构】
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江西德宇集团
【出 处】
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蚕桑茶叶通讯
【发表日期】
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2003年4期
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