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介绍了台湾生产绍兴酒、红露酒、福酒、高粱大曲白酒、米烧酒、五加皮酒等六种传统酒类的工艺概况。
台湾省六种传统酒类制造工艺的概述
【摘 要】
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介绍了台湾生产绍兴酒、红露酒、福酒、高粱大曲白酒、米烧酒、五加皮酒等六种传统酒类的工艺概况。
【机 构】
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宁波爱尔欣食品有限公司浙江省宁波市梅墟开发区邮编:315103
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1993年3期
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