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[期刊论文] 作者：吴民富,,
来源：广东茶业 年份：2015
茶叶中农药残留问题受到越来越多的关注。现代仪器分析技术对茶叶样品前处理技术提出了更高的要求,因此亟需发展新型的快速、安全、高效的样品前处理技术。本论文对目前茶叶...
[期刊论文] 作者：李莎, 吴民富,,
来源：现代食品 年份：2019
随着信息技术的发展,在教学过程中合理应用信息化资源和技术,可以有效优化教学过程。本文以气相色谱分析技术教学设计为例,利用VR技术、Flash动画、仿真软件、气相色谱小游戏...
[期刊论文] 作者：刘艳灿, 吴民富,,
来源：食品安全导刊 年份：2018
红葱头为鸢尾科葱属植物,是一种具有岭南特色的香辛蔬菜,在广东和福建地区特别是广州白云区和从化区有大面积种植。一般作为新鲜蔬菜销售,极少量加工成脱水红葱头,商品价值低...
[期刊论文] 作者：吴民富, 王登良,,
来源：广东茶业 年份：2009
普洱茶价格经历了一年多的飙升后，最近终于回落、调整，逐步走向成熟。这一过程给了人们很多的启示，也暴露出了其产销中存在的一系列问题。...
[期刊论文] 作者：李莎, 吴民富, 潘丽媚,,
来源：中国果菜 年份：2019
本文以雪梨瓜为原料,采用真空渗糖技术制作雪梨瓜果脯。首先通过单因素试验确定了影响低糖雪梨瓜果脯品质的关键因素,然后采用正交试验优化了真空渗糖的工艺条件。结果表明,...
[期刊论文] 作者：刘艳灿,付博,吴民富,
来源：食品界 年份：2017
化学基础与分析技术是在食品科学研究、食品工程工艺研究等相关专业中一门应用性很强的专业基础课程,是以基础化学为主,将无机化学、有机化学、物理化学、分析化学的教学内容...
[期刊论文] 作者：吴民富,王登良,李昕悦,
来源：广东茶业 年份：2008
茶叶感官审评是通过人的感觉器官检查茶叶产品的特征和品质优次，是一门应用感官分析技术的学科，本文探讨绿茶的感官审评方法。...
[期刊论文] 作者：吴民富,王登艮,李昕悦,
来源：广东茶业 年份：2008
茶叶感官审评是通过人的感觉器官检查茶叶产品的特征和品质优次,是一门应用感官分析技术的学科,本文探讨绿茶的感官审评方法....
[期刊论文] 作者：吴民富,李莎,徐振林,叶红,
来源：食品与机械 年份：2020
以乐平雪梨瓜籽为原料,采用溶剂法从烘干的雪梨瓜籽中提取油脂并进行基本理化指标测定,通过气相和液相色谱方法对雪梨瓜籽油的脂肪酸组成、甘油三酯、生育酚、甾醇组成等营养...
[期刊论文] 作者：杨武英, 孙远明, 周杨, 吴民富,,
来源：安徽农业科学 年份：2012
介绍了目前我国果蔬类食品中存在的主要食品安全问题,综述了化学比色、酶抑制技术、生物传感器、免疫学、分子生物学、生物芯片、ATP生物发光等食品安全快速检测技术在果蔬食...
[期刊论文] 作者：吴民富,李莎,徐振林,孙远明,
来源：食品与机械 年份：2020
在电极基底和抗体探针修饰生物相容性良好的二氧化锡/碳化硅空心球纳米链、聚苯胺纳米线、金纳米颗粒等纳米材料,放大电化学信号,提高检测灵敏度,构建黄曲霉毒素B 1直接竞争...
[期刊论文] 作者：吴民富,王登良,李昕悦,吴民华,,
来源：广东茶业 年份：2010
本文从茶叶中各种抗癌成分的最新研究出发，对国内外的茶叶中各种成分抗癌机理研究进展进行综述，并提出展望。...
[期刊论文] 作者：李莎, 吴民富, 蔡津津, 刘艳灿, 詹清敏, 林立栋,,
来源：食品安全导刊 年份：2019
丙烯酰胺具神经毒性、遗传毒性、生殖毒性和潜在致癌性,广泛存在于各类高温加工的食品中。本文主要对食品中丙烯酰胺的检测方法展开综述。...
[期刊论文] 作者：梁祖培, 冯观萍, 吴民富, 孙魁魁, 张燕, 刘辉,,
来源：广东化工 年份：2018
建立了检测牛奶中雌三醇的生物素-亲和素放大酶联免疫吸附测定法（BA-ELISA）,实验最佳工作条件为,包被原浓度为125 ng/mL,生物化抗体的稀释倍数为1∶16000,缓冲体系为pH=7.4的0....
[期刊论文] 作者：雷韵,吴民富,李莎,林俊宇,温海戌,邱宝怡,蔡津津,
来源：现代食品 年份：2018
喹乙醇已成为影响食品质量安全的重要因素之一。本文主要介绍了喹乙醇的理化性质、毒性作用,归纳分析了近年来喹乙醇及其主要代谢物检测技术研究进展,为今后喹乙醇残留检测提...
[期刊论文] 作者：吴民富,李莎,蔡津津,林柔珍,崔宝仪,廖杰灵,梁祖培,
来源：现代食品 年份：2018
荧光纳米粒子具有荧光强度高、稳定性好、生物相容性好等特点,目前已被广泛地应用于免疫层析检测技术中。本文主要对各种荧光纳米材料在食品安全检测中的应用及发展前景进行...
[期刊论文] 作者：林健聪,梁科,柳彬,吴民富,罗林,雷红涛,沈玉栋,徐振林,
来源：现代食品科技 年份：2020
本研究建立了一种基于吖啶酯-磁微球的自动化学发光免疫法（Chemiluminescence Immunoassay,CLIA）检测牛奶中的赭曲霉毒素A（OchratoxinA,OTA）。采用磁微球偶联二抗，吖啶酯标记OTA-BSA偶联物，优化了磁微球浓度、OTA抗体浓度、吖啶酯标记物浓度、抗体和标记物稀释液、反......
[期刊论文] 作者：贾宝珠,蔡美玲,邱芷靖,袁钰佩,何镇熹,华夏,王碧蔓,王弘,徐振林,吴民富,罗林,
来源：食品工业科技 年份：2022
研究建立一种基于羟基氧化钴纳米片(CoOOH)类氧化酶活性的比率荧光传感器,可快速、灵敏、准确地测定抗坏血酸(Ascorbic acid,AA).在氢氧化钠溶液中,以氯化钴为原料、次氯酸钠为氧化剂,在超声条件下制备具有类氧化酶活性的CoOOH纳米片,并采用透射电子显微镜(TEM)......
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