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[学位论文] 作者：曾绍校,,
来源：福建农林大学 年份：2004
为了开发福建余甘资源，对余甘中多糖的最佳提取工艺进行了研究，并按保健食品功能学评价程序对余甘多糖的抗氧化、抗肿瘤作用进行研究。 在单因素试验的基础上，通过正交实验确......
[学位论文] 作者：曾绍校,,
来源： 年份：2007
淀粉作为莲子的主要成分，对莲子的加工特性及营养品质有着重要的影响。本文较为系统的研究了莲子淀粉的颗粒特性、加工特性、功能学特性等品质学特性，并在此基础上研究了莲子深......
[期刊论文] 作者：陈婵, 曾绍校,,
来源：江西农业学报 年份：2009
采用索氏浸提法对红花籽油的提取优化工艺进行了研究。在单因素试验的基础上,通过正交实验确定了红花籽油提取的最佳工艺,同时对红花籽油的脂肪酸成分进行分析,为红花籽油的...
[期刊论文] 作者：陈婵, 曾绍校,,
来源：福建轻纺 年份：2009
金柑属荟香科植物,营养丰富,具有多种保健功效。以金柑为原料,研究了金柑果脯的加工工艺,研究不同的干燥温度对干燥特性及金柑果脯品质的影响。结果表明:糖渍时间4d,70℃热风...
[期刊论文] 作者：郑宝东,曾绍校,
来源：农业工程学报 年份：2003
为解决绿茶饮料生产中出现的沉淀问题,研究了酶处理对绿茶浸提液成分及膜通量的影响.结果表明双酶水解后绿茶汁的膜过滤通量比未经过酶处理的茶汁提高21%～40%;粘度下降6%～13%,...
[期刊论文] 作者：郑宝东,曾绍校,
来源：福建农业大学学报 年份：2004
通过研究余甘多糖溶液对CCl4肝损伤小鼠的影响,以了解余甘多糖的抗氧化作用.结果表明,余甘多糖能显著降低肝损伤小鼠肝脏中过氧化脂质(LPO)的含量,显著提高其全血中超氧化物...
[会议论文] 作者：徐桂生,曾绍校,
来源：中国质量检验协会,中国质检总局 年份：2009
传统方便面在社会消费群体中普遍认为食用、携带快捷方便，但营养成分不够全面。复合营养方便面针对人们非常关注点，适应时代潮流，以人为本、转变观念、开拓创新，为广大消费群体着想。通过添加杂粮(脱脂大豆粉、玉米粉等)和维生素A、D3、B1、B2、烟酸、叶酸、微量元......
[期刊论文] 作者：梁静,曾绍校,张宁宁,,
来源：中国食物与营养 年份：2015
就中国海峡两岸保健食品(健康食品)的监管体制、监管依据、监管措施及概况等方面进行了比对分析,并从标准化的角度对中国大陆地区保健食品的监管提出几点建议。...
[期刊论文] 作者：梁静,郭睿,曾绍校,
来源：中国食物与营养 年份：2014
从安全卫生标准、安全性评价和保健功效评估等3个方面,对海峡两岸保健食品的安全卫生管理进行了对比研究,并从标准化的角度就加强大陆地区保健食品安全卫生管理提出几点建议....
[期刊论文] 作者：张怡, 曾绍校, 郑宝东,,
来源：河南科技大学学报(自然科学版) 年份：2008
研究了食品工业中常用的食品乳化剂(单甘酯、卵磷酯、硬脂酰乳酸钠、蔗糖酯)对莲子淀粉糊稳定性的影响。结果表明:单甘酯与莲子淀粉的络合能力最好,蔗糖酯次之,卵磷酯最弱。...
[期刊论文] 作者：张怡,曾绍校,郑宝东,,
来源：营养学报 年份：2010
流行病学、动物实验和临床研究均表明,高脂血症,即血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白的增高,是脂代谢紊乱的标志,也是动脉粥样硬化、心脏病和中风的主要危害因素[1]。某...
[期刊论文] 作者：郑宝东,郑金贵,曾绍校,
来源：食品科学 年份：2003
多糖是一类重要的保健食品功能因子,广泛存在于我们日常食用的果蔬当中.本文介绍了果蔬多糖的研究概况、分离纯化、结构分析和保健功能,并展望了多糖的应用前景....
[期刊论文] 作者：郑宝东,郑金贵,曾绍校,
来源：营养学报 年份：2003
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[期刊论文] 作者：郑宝东,郑金贵,曾绍校,
来源：营养学报 年份：2004
...
[期刊论文] 作者：张怡,曾绍校,郑宝东,,
来源：中国农学通报 年份：2011
以柚子皮为试验原料,采用乙醇浸提法从柚子皮中提取总黄酮,研究柚子皮提取总黄酮的最佳工艺条件。结果表明:在提取温度为90℃的情况下,提取时间2h,乙醇浓度50%,稀释倍数20倍...
[期刊论文] 作者：陈明木,曾绍校,郭正松,
来源：中国农村科技 年份：2003
竹笋鲜美,常作为蔬菜食用,还具有一定的药用价值.竹笋味甘、微寒、无毒,有消渴、利尿、清肺、化痰等功效.竹笋所含的纤维素能促进肠壁蠕动,增进消化腺分泌,利于消化排泄,减少...
[期刊论文] 作者：郑宝东,郑金贵,曾绍校,,
来源：中国食品学报 年份：2006
利用RAPD标记对收集自全国不同地区的22个莲子(NympheaceaeNelumboAdans)栽培品种及野生品种的遗传多样性进行了分析。结果表明:筛选出的14个随机引物扩增出109条DNA指纹谱带...
[期刊论文] 作者：曾绍校,林鸳缘,郑宝东,,
来源：福建农林大学学报(自然科学版) 年份：2009
在双歧杆菌基础培养液中添加莲子及莲子淀粉代替原培养基中的葡萄糖,测定培养后双歧杆菌的数量.结果表明:莲子淀粉对双歧杆菌具有增殖效应,且增殖效果接近异麦芽低聚糖;而以...
[期刊论文] 作者：林鸳缘, 曾绍校, 郑宝东,,
来源：中国食品学报 年份：2010
通过布拉班德黏度仪,研究淀粉浓度、不同pH值及浓度的糖(蔗糖、海藻糖、葡萄糖、果糖、高果糖浆)、盐(NaCl、KCl)对莲子淀粉糊黏度特性的影响。试验结果表明,随着淀粉浓度的...
[期刊论文] 作者：郑宝东, 曾绍校, 王登飞,,
来源：食品与机械 年份：2003
对柑桔果醋的过滤除菌工艺及橙醋饮料的制作进行了研究。结果表明 ,用壳聚糖吸附与 0 45μm膜孔径精滤处理柑桔果醋 ,对产品的成分影响较小 ,产品透明澄清 ,两个月内不出现...
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