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[期刊论文] 作者：林应兆,,
来源：父母必读 年份：1985
赖氨酸是人体必需氨基酸之一。赖氨酸是构成蛋白质的基本单位,它被称作"最特别的,不可缺少的氨基酸"。赖氨酸有调节人体代谢平衡,促进儿童的智力发育,防止记忆力衰退的...
[期刊论文] 作者：林应兆,
来源：健康 年份：1994
不锈钢炊、食具以美观、华丽、卫生、耐热、耐用,易保洁等优点成为炊、食具中的新秀,并受到人们的青睐。一般铁、铜等金属制品容易生锈,被氧化,而不锈钢的制品则不易被...
[期刊论文] 作者：林应兆,,
来源：父母必读 年份：1984
近年来,我国麦乳精的产量和品种日益增多,市场销售量也很大。麦乳精被作为探病、访友的送礼佳品。它的营养价值究竟如何?能否用它代替奶类喂养婴儿?这是年轻父母关心的问题...
[期刊论文] 作者：林应兆,
来源：中国食品 年份：1984
1979年至1980年间,全国对15岁以上成年人进行高血压抽样普查,结果表明.我国高血压的平均患病率为4.85%,其中北方心血管患病率高于南方.除西藏高原情况特殊外,北京地区患病率...
[期刊论文] 作者：林应兆,
来源：中国食品 年份：1984
日常菜谱中的溜肝尖、炒肝,卤肝等,都是老幼皆宜、美味可口的大众化菜肴.肝的补血、明目等食疗作用,自古为人们所知.近年发现肝对人体具有许多重要的营养保健功能,因此应给...
[期刊论文] 作者：林应兆,,
来源：父母必读 年份：1985
儿童患缺铁性贫血在世界各地比较普遍,是全球性的营养问题。人体铁的来源依靠食物的供给,一方面决定食物中含铁量是否丰富,更重要的是食物中铁是否容易吸收。从一九八二年全...
[期刊论文] 作者：林应兆,,
来源：父母必读 年份：1986
众所周知,牛奶是素负盛名的营养佳品,老幼病弱者的营养滋补剂,更是婴儿的主要食物。牛奶中含有丰富的优质蛋白质、脂肪、乳糖和矿物质,微量元素如钙、磷、锰等。牛奶中的蛋...
[期刊论文] 作者：林应兆,,
来源：父母必读 年份：1985
蜂蜜的营养价值比白糖高。它的主要成分是葡萄糖和果糖,非常益于人体消化与吸收,不象白糖那样会加重胃肠负担。果糖不会把多余的糖变马脂肪积蓄在体内,这是蜂蜜可贵的特点。...
[期刊论文] 作者：林应兆,
来源：中国食品 年份：1984
在铁道部大秦线一带施工的秦卫民和杨长林两位同志给编辑部来信说,他们那儿的水质可能有些问题.据化验,水中含氟量较高,另外,每升水中的大肠菌群数为数百个,并且还检出了亚...
[期刊论文] 作者：林应兆,,
来源：父母必读 年份：1986
缺铁性贫血是婴幼儿的常见多发病。得病后,除了要调整膳食外,还需适当补充一些铁的营养制剂。市场销售的《宝宝福》饮料,《宝宝乐》和婴儿补血粉等强化铁的营养品,如果正确...
[期刊论文] 作者：林应兆,
来源：中国食品 年份：1988
病毒性肝炎分为甲型(传染性肝炎),乙型肝炎(血清性肝炎),非甲非乙型肝炎和丁型肝炎四种.最近上海部分市民食用被肝炎病毒污染的毛蚶引起肝炎暴发是属甲型Viral hepatitis...
[期刊论文] 作者：林应兆,
来源：中国食品 年份：1987
今年2月河南安阳来京民工发生48人中毒,1人死亡事件.十天后,又相继发生河北保定来京民工32人中毒事件.这两起严重中毒都是由于误食亚硝酸钠引起的.除这In February this y...
[期刊论文] 作者：林应兆,
来源：食品科技 年份：1983
海带营养丰富,对某些疾病又有明显的“食疗”作用,是大众化的海味食品之一.特别是青菜淡季,更多为人们所食用.但市售的干海带,含砷量比较高,处置不当,吃了有中毒的危险.Se...
[期刊论文] 作者：林应兆,
来源：健康 年份：1994
搪瓷食具容器是家庭生活的必需品。绘有五彩缤纷图案的搪瓷制品,既是食具又是家庭中摆设的艺术品,多年采,人们一直认为它是一种清洁,卫生、美观、耐用的日用品,但是在这些五...
[期刊论文] 作者：林应兆,
来源：食品科技 年份：1982
维生素A属脂溶性维生素,其化学结构中含有β～白芷酮环不饱和的一元醇.维生素A主要存在于哺乳动物体内及鱼类的肝脏中.植物性食物不含维生素A,但在胡萝卜及黄绿色蔬菜中,却含...
[期刊论文] 作者：林应兆,
来源：食品科技 年份：2004
北京烤鸭是以北京填鸭为原料、用传统的独特方法烤制而成.北京烤鸭是否含有致癌性的3—4苯并芘(Bdp),苯并芘的含量有多少,对人体健康是否有不良影响,这一系列问题,颇为人们...
[期刊论文] 作者：林应兆,
来源：健康 年份：1994
每个家庭都有一定数量的陶瓷食具,包括细瓷如碗、碟、汤盆、杯、匙等,粗陶如紫砂茶壶、杯、汽锅和砂锅等。为了美观,许多陶瓷食具还涂有各种不同的色彩和图案,而这些色彩涂...
[期刊论文] 作者：林应兆,
来源：中国食品 年份：1984
我们这里有些个体户出售一种土制小盐,价钱较公家卖的食盐要便宜,但此盐味苦发涩,咸度也差.有人说这是土法熬硝剩下的下脚料.请问,吃这种盐卫生吗?读者 洪顺卿洪顺卿同志:土...
[期刊论文] 作者：林应兆,王胜,
来源：中国食品 年份：1989
...
[期刊论文] 作者：林应兆,方大为,
来源：食品科技 年份：1983
生长在海水中的大型褐色藻类植物海带,近世以来被人们称之为“健康食品”和“长寿菜”.这种美誉的获得,是由于它给人体健康带来的种种好处所决定的.营养价值高每百克海带含...
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