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[期刊论文] 作者：纳文娟,
来源：山西果树 年份：2010
将红枣制成枣片，外观类似口香糖，酸甜可口，是一种营养、方便的食品。其工艺如下：①选择无裂口、无病虫、无霉烂的干红枣，清洗干净，放入沸腾的不锈钢锅中，枣与水的比例为1：7，保持水温95......
[期刊论文] 作者：徐桂花, 纳文娟,,
来源：粮油加工与食品机械 年份：2003
月见草花茶饮料是以月见草花、绿茶为原料 ,经过一系列处理制得的一种酸甜可口、风味独特、营养丰富、适合于广大中老年人饮用的一种新型饮料。并且通过正交试验对月见草花及...
[期刊论文] 作者：纳文娟, 张云霞,,
来源：中国食物与营养 年份：2008
对纯正槐花蜜进行不同浓度蔗糖与淀粉的掺假处理,分析其对蜂蜜淀粉酶值(DN值)的影响,结果显示,掺假会使淀粉酶值(DN值)有不同程度的降低,且不同掺假物对蜂蜜的淀粉酶值(DN值)...
[期刊论文] 作者：吴素萍, 纳文娟,,
来源：食品工业 年份：2003
本文对具有保健功能的杏仁酸奶加工工艺进行了初步探讨,结果表明,将保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌以1:1混合作为发酵剂进行乳酸发酵,用L9（34）正交试验得出最佳配料组合,可得品质...
[期刊论文] 作者：纳文娟, 朱晓红,,
来源：肉类工业 年份：2009
对羊肉臊子软罐头的生产工艺进行了研究,并通过正交试验,找出合理优化的生产工艺条件。经实验验证,羊肉臊子软罐头生产的工艺条件为:制备浓缩羊骨头汤时,加水量为羊骨头重量...
[期刊论文] 作者：霍超, 纳文娟, 徐桂花,,
来源：中国食物与营养 年份：2008
玉米油作为一种新兴的食用油,在发达国家已有悠久的历史,但在我国还未得到推广。本文从玉米油的成分、特点、应用、开发现状及前景几个方面进行论述。...
[期刊论文] 作者：朱晓红,纳文娟,于颖,朱晓红,纳文娟,于颖,
来源：饮料工业 年份：2020
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[期刊论文] 作者：朱晓红, 纳文娟, 于颖,,
来源：饮料工业 年份：2009
以优质的中宁红枣作为主要原料,以白糖、柠檬酸等作辅料,经烘烤、浸提、调配、二次杀菌等合理工艺加工制成了一种新型果汁饮料。浸提时红枣与水比例为1∶6,煮制时间为20min较...
[期刊论文] 作者：纳文娟, 朱晓红, 于颖,,
来源：农产品加工 年份：2009
在枣片加工过程中，稳定剂以1．5％的淀粉效果为最好，产品在调配时加入8％的糖和0．5％的柠檬酸，其色泽、风味及质地均优于其他处理。烘烤时一定要控制好时间与温度，因为这2个因素与产品的色......
[期刊论文] 作者：纳文娟, 朱晓红, 于颖,,
来源：粮油加工 年份：2010
在枸杞饮料加工过程中,普遍存在一些不稳定现象,易发生沉淀、分层等。本文用不同的专用稳定剂进行配比,针对影响稳定剂的一些因素进行试验研究,最后选取了海藻胶、黄原胶和果...
[期刊论文] 作者：纳文娟, 刘慧燕, 方海田,,
来源：保鲜与加工 年份：2008
对食品中甲醛残留量的两种检测方法进行了比较研究,探讨了不同检测方法对测定结果的影响,并将试验条件进行选择,确定甲醛快速简便的检测方法。研究结果表明,盐酸苯肼法是目前...
[期刊论文] 作者：刘慧燕,方海田,纳文娟,冯登侦,
来源：食品科技 年份：2015
研究了不同年龄的阿拉善双峰驼宰后不同部位肌肉中的水分含量和剪切力值差异,并与牛、羊肉进行了对比.主要采用直接干燥法和质构仪直接测定方法,分别对3岁、5岁、8岁、11岁和...
[期刊论文] 作者：李群,汪星,汪有科,纳文娟,唐燕,吴久江,
来源：农业机械学报 年份：2022
为实现Penman-Monteith (PM)模型在简易大棚中的蒸散模拟,对PM模型中2个关键参数空气动力学阻力ra和冠层边界层阻力rc组成的6种PM模型使用Bayesian方法进行模型的参数估计和不确定性分析,使用平均相对误差(MAE)、决定系数(R2)和威尔莫特一致性指数(D)3个模型精......
[期刊论文] 作者：张敬晓,汪星,许迪,蔡甲冰,吕望,唐燕,纳文娟,,
来源：农业工程学报 年份：2021
土壤干燥化是制约黄土丘陵半干旱地区生态环境可持续发展的瓶颈问题,自然降雨是当地土壤水分补充的唯一来源。为探究自然降雨条件下干化土壤的水分恢复状况,在陕北米脂试验站构建野外10 m深大型地下土柱,2014—2019年间利用CS650-CR1000型土壤水分自动监测系统......
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