搜索筛选:
搜索耗时0.0700秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 26 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：罗江钊,,
来源：中国食品学报 年份：2004
发表在《食品科学杂志》上的一项研究探讨了用高压加工(HPP)代替传统的蒸煮法对金枪鱼腰肉进行预处理。研究人员在150～600 MPa下对其进行1～5分钟的HPP测试,并将其与蒸熟10...
[学位论文] 作者：罗江钊,,
来源：天津科技大学 年份：2015
杀菌剂是葡萄种植过程中常用的一类农药,主要用于防止葡萄灰霉病、白粉病、霜霉病等真菌性病害的发生。其中百菌清、腐霉利、抑菌灵为三种常见的杀菌剂,治疗效果好,在葡萄种...
[期刊论文] 作者：罗江钊,,
来源：中国食品学报 年份：2016
发表于食品科学杂志上的一项研究表明,用大麦面粉取代部分烘焙面粉可以提高皮塔饼的抗氧化性和维生素E含量。大麦销售之前一般需要进行抛光(也称为碾白),因为抛光后的谷...
[期刊论文] 作者：罗江钊,,
来源：中国食品学报 年份：2016
发表于《食品科学》杂志上的一项研究表明,与普通面条相比,食用高蛋白或高纤维的意大利面条并不会增加饱腹感。研究人员通过随机、双盲、安慰剂交叉试验比较了摄入高蛋白...
[期刊论文] 作者：罗江钊,
来源：中国食品学报 年份：2019
发表在Current Developments in Nutrition杂志上的一项研究表明,蛋白质摄入可能会抑制与年龄相关性炎症的发展速度。在前期健康和蛋白质的作用函数研究基础上,美国农业部人...
[期刊论文] 作者：罗江钊,
来源：中国食品学报 年份：2019
据Innova Market Insight的预测,运动营养市场的价值以每年8%的速度增长,到2021年将达到170亿美元以上。主流消费市场的变化使得人们更偏爱于植物基的配料,乳清和其他乳制品...
[期刊论文] 作者：罗江钊,
来源：中国食品学报 年份：2019
Mintel全球新产品数据库(GNPD)显示,全球排名前五的咸味零食创新产品中亚洲占据前四位,其中中国在咸味零食创新方面处于领先地位,占2018年全球咸味零食产品总量的11%,紧随其...
[期刊论文] 作者：罗江钊,
来源：中国食品学报 年份：2019
发表在Clinical Nutrition杂志上一项研究表明,老年人功能性咀嚼能力的下降可能会对心血管健康产生负面影响。来自巴黎前瞻性研究对5011名的成年人咀嚼能力和心血管健康进行...
[期刊论文] 作者：罗江钊,
来源：中国食品学报 年份：2019
在第52届欧洲儿科胃肠病学和肝脏病学会年会上发表的研究表明,儿童食物过敏率的增加与科学家们所说的“晚期糖基化终末产物”即AGEs有关。 AGEs是蛋白质、脂肪和糖结合的产物...
[期刊论文] 作者：罗江钊,,
来源：中国食品学报 年份：2016
来自以色列农业研究机构的科学家们通过减少两个转录因子的表达,已经开发出较长货架期的转基因香蕉,其结果发表在《植物生理学》杂志上。在之前关于番茄成熟基因研究成果的基...
[期刊论文] 作者：罗江钊,,
来源：中国食品学报 年份：2016
近日,国际小麦基因组测序联盟(IWGSC)表示,全球广泛种植的作物面包小麦的整个基因组测序工作已经完成。该项目基于Illumina公司测序得到的面包小麦不同基因片段,通过NRGene’...
[期刊论文] 作者：罗江钊,,
来源：中国食品学报 年份：2015
普渡大学研究者准确地找到了控制大豆种子外壳是否渗透性良好的基因。发表在《自然-遗传学》上的本项研究对于开发适合南方与热带地区生长的优良作物品种,提高作物基因的多样...
[期刊论文] 作者：罗江钊,,
来源：中国食品学报 年份：2020
近日,一项可以检测食品是否变质或污染研究成果发表在《高级功能材料》期刊上,该研究中使用一种传感器,这种智能传感器可检测食物是否变质或污染,可防止消费者扔掉那些虽然已...
[期刊论文] 作者：罗江钊,,
来源：中国食品学报 年份：2016
美国农业部(USDA)和食品安全及检验局(FSIS)已经制定新的标准,以减少鸡肉、火鸡制品以及生鸡胸、腿和翅膀中的沙门氏菌和弯曲杆菌感染的风险。基于科学的风险评估,FSIS估计,...
[期刊论文] 作者：罗江钊,,
来源：中国食品学报 年份：2015
美国食品公司继续推出低盐、低糖、低脂肪、低热量的清淡食品和饮料,同时强调定位于营养与健康产品。清淡食品的观念在美国比较成熟,这类产品上市已很久。许多主流的品牌产品...
[期刊论文] 作者：罗江钊,,
来源：中国食品学报 年份：2016
发表于《美国营养学院杂志》上的一篇元分析研究表明,鸡蛋可以降低中风的风险。研究人员通过元分析了摄入鸡蛋与中风相关的7项研究和与冠心病相关的7项研究。大约267 000和30...
[期刊论文] 作者：罗江钊,
来源：中国食品学报 年份：2021
酸奶摄入量、血压和心血管风险因素之间的关系,研究结果显示酸奶可降低高血压患者的血压.rn在全球范围内,有超过10亿人患有高血压,这使得他们患心脏病和中风等心血管疾病的风险升高.心血管疾病已成为全球死亡的主要原因.在美国,每36秒就有1人死于心血管疾病,在......
[期刊论文] 作者：罗江钊,
来源：中国食品学报 年份：2021
近期发表于《营养》期刊的一项研究中,加州大学戴维斯分校医学院的研究人员发现,益生菌可显著改善孕妇怀孕期间恶心、呕吐和便秘的症状.rn恶心和呕吐影响了约85％的孕妇的生活质量,特别是在妊娠早期.到目前为止,尽管人们提出了各种理论来解释怀孕期间恶心和呕吐的......
[期刊论文] 作者：罗江钊,
来源：中国食品学报 年份：2022
新冠肺炎大流行让我们清醒地认识到微生物对人类生命的重要性.尽管20世纪医学取得了巨大的进步,但我们对该病毒的最佳预防措施一直是采用所有公共卫生措施中最古老和最简单的措施,如勤洗手、保持社交距离等.与此同时,疫苗的有效性、快速的开发表明,我们对病毒的......
[期刊论文] 作者：罗江钊,
来源：中国食品学报 年份：2022
生命早期 1000 天对儿童健康至关重要,特别是双歧杆菌在婴儿的肠道微生物群落和免疫系统成熟中发挥着重要作用.细菌何时在人体定居的关键问题越来越受到科学家的关注,尽管进行了密集的研究,但仍未给出明确的答案.......
相关搜索：
