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[学位论文] 作者：范龚健,,
来源： 年份：2009
本文比较了不同酒曲对紫玉米的糖化作用,研究了紫玉米酒精发酵过程中色泽、总酚指数和花色苷组分与含量变化,探讨了阿魏酸和咖啡酸对紫玉米酒陈酿过程中色泽和花色苷含量与组...
[期刊论文] 作者：范龚健,刘书晶,,
来源：当代教育实践与教学研究（电子刊） 年份：2016
实验室作为高校的重要组成部分,在教学、科研和培养强化大学生创新精神、科研能力、动手能力等方面承担着重要的服务职能.我国高校食品学科实验室发展迅速,为其安全管理带来...
[期刊论文] 作者：李婷婷,吴彩娥,范龚健,
来源：黑龙江教育:高教研究与评估 年份：2020
在建设“双一流”目标指导下,优化创新型专业学位研究生培养是许多高等教育工作者关注的问题。文章从当前专业学位研究生培养的现存问题出发,基于“双一流”建设对创新型专业...
[期刊论文] 作者：范龚健, 韩永斌, 顾振新,,
来源：南京农业大学学报 年份：2006
选取红甘蓝色素提取时间、提取温度和料液比3个因素进行中心组合设计,利用响应面法对其提取工艺参数进行优化研究。利用Design Expert软件对红甘蓝色素提取产量的二次多项数...
[期刊论文] 作者：应瑞峰,吴彩娥,李婷婷,范龚健,,
来源：亚太教育 年份：2016
培养具备专业知识,又熟练掌握双语复合型人才已成为高等教育的当务之急。高等院校展开双语教学是重要的而且是急迫的,但现在大学生的英语基础普遍较为薄弱,外语素养参差不齐,...
[期刊论文] 作者：贾韶千,吴彩娥,范龚健,李婷婷,,
来源：农业机械学报 年份：2011
为了分离制备银杏抗氧化肽,通过葡聚糖凝胶Sephadex G-25、Sephadex G-10和半制备型液相色谱对银杏抗氧化肽进行纯化,得到了具有抗氧化活性的肽段。纯化后的银杏抗氧化肽经过...
[期刊论文] 作者：贾韶千,吴彩娥,范龚健,李婷婷,,
来源：价值工程 年份：2016
为了研究银杏种仁蛋白酶解产物的功能特性，通过持水性、吸油性、溶解性、起泡性和乳化性等指标对银杏种仁蛋白酶解前后的功能特性进行考察。结果发现，银杏种仁蛋白酶解后，其酶解......
[期刊论文] 作者：方升佐,NGUYEN Quang-ha,范龚健,NGO Anh-,
来源：西南林业大学学报 年份：2015
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[期刊论文] 作者：吴彩娥,李婷婷,范龚健,陈榕,吴海霞,,
来源：中国农业科学 年份：2012
【目的】探讨保鲜剂在银杏果贮藏保鲜中的应用效果。【方法】以银杏果主栽品种大佛指为试材,分别采用二氯异氰尿酸钠熏蒸、G型二氧化氯片剂、FK葡萄保鲜片剂以及噻苯咪唑悬浮...
[期刊论文] 作者：李莹莹, 吴彩娥, 杨剑婷, 范龚健,,
来源：食品科学 年份：2011
对白果的主要过敏蛋白进行鉴定,并对其过敏原性进行分析。以SDS-PAGE和Western-Blotting分析鉴定白果蛋白提取液中的蛋白质组分和过敏蛋白,通过间接ELISA法检测过敏小鼠血清...
[期刊论文] 作者：索安迪,吴彩娥,范龚健,吴芳芳,
来源：食品科学 年份：2020
优化宣木瓜糯米酒的澄清工艺,并且对宣木瓜糯米酒的品质进行研究。在单因素试验基础上设计Box-Behnken试验,研究壳聚糖、蛋清粉、明胶和皂土对宣木瓜糯米酒透光率的影响,通过...
[期刊论文] 作者：吴彩娥,范龚健,李婷婷,陈榕,吴海霞,,
来源：食品科学 年份：2012
为了分析不同的贮藏条件银杏果中挥发性组分的性质,采用电子鼻对不同材料包装和不同保鲜剂处理后的银杏果挥发性气味进行检测,并对所得数据进行分析。采用不同材料包装的银杏...
[期刊论文] 作者：程雪源,徐雷,范龚健,顾振新,
来源：食品研究与开发 年份：2007
红甘蓝色素是花色素的—种。花色素是植物组织中广泛存在的一类物质，它不仅是良好的天然食品添加剂，而且有益于人体健康.对红甘蓝色素的主要结构、理化性质、提取工艺及其稳定......
[期刊论文] 作者：程欣,吴彩娥,范龚健,王瀚博,
来源：现代食品 年份：2021
蓝莓富含多种生物活性物质,对于人体有着很好的保健作用,但采后易受病原菌侵染、机械损伤等伤害,导致其食用价值及经济价值大幅下降。茉莉酸甲酯是植物体内天然存在的内源信号分子,可以诱导植物产生化学防御响应,增加果蔬抗逆性、抗病性,延缓果蔬成熟,起到保鲜......
[期刊论文] 作者：索安迪, 吴彩娥, 范龚健, 吴芳芳,
来源：食品科学 年份：2019
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[期刊论文] 作者：朱洪梅, 韩永斌, 顾振新, 范龚健,,
来源：农业工程学报 年份：2006
为了选择紫甘薯色素粗提液纯化性能较好的树脂，采用AB-8型、S-8型、NKA-Ⅱ型和NKA-9型4种大孔树脂对紫甘薯色素进行了吸附与解吸试验，研究了大孔树脂对紫甘薯色素的静态吸附动...
[期刊论文] 作者：吴彩娥,范龚健,李婷婷,应瑞峰,李昱,,
来源：南京林业大学学报(自然科学版) 年份：2015
以银杏果主栽品种‘大佛指’为试材,分别采用不同浓度的1-甲基环丙烯(1-MCP)熏蒸、纳他霉素喷涂以及壳聚糖浸泡处理银杏果,研究其在0℃冷藏后贮藏品质的质构变化。结果表明:...
[期刊论文] 作者：吴彩娥,范龚健,李婷婷,吴海霞,徐文斌,,
来源：林业科学 年份：2014
为探究银杏营养贮藏蛋白质的结构与功能的关系,采用DEAE-Sepharose FF离子交换色谱和SephadexG-75葡聚糖凝胶色谱对银杏营养贮藏蛋白进行分离纯化,得到一条36 kDa的蛋白.质谱...
[期刊论文] 作者：吴海霞, 吴彩娥, 李婷婷, 范龚健, 应瑞峰,,
来源：现代食品科技 年份：2013
以脱脂银杏叶粉为原料,采用70%乙醇浸提法提取银杏叶黄酮,研究大孔树脂纯化银杏叶黄酮的工艺条件。以吸附率和解吸率为指标,考察了AB-8、D101、HPD-100 3种大孔树脂对银杏叶...
[期刊论文] 作者：韩永斌,朱洪梅,顾振新,范龚健,,
来源：微生物学通报 年份：2008
本文研究了紫甘薯花色苷色素抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、啤酒酵母和黑曲霉的作用及机理。结果表明:紫甘薯花色苷色素对大肠杆菌及金黄色葡萄球菌均有抑制作用,并与其浓度...
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