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[期刊论文] 作者：金桂贞,
来源：健康顾问 年份：2000
...
[期刊论文] 作者：刘胜杰,金桂贞,
来源：卫生研究 年份：1981
在发展中国家和某些低收入的人群中,居民中钙摄入低,是普遍的实际情况。其中儿童,由于正在生长发育阶段。需要量和成年人的相同或较成年人为多,而摄入的食物量一般又往往低...
[期刊论文] 作者：周启源,金桂贞,
来源：卫生研究 年份：1981
以秦振庭等1956年发表的近三千名七岁以下,能够获得充分的营养及合理的护理的男女儿童身长体重测量结果为基础,制定了一份标准,将秦氏材料中男女儿童的身长和体重生长曲线和...
[期刊论文] 作者：范文洵,金桂贞,王春荣,
来源：营养学报 年份：1983
在12％猪油饲料中加入胆固醇和胆酸饲养雌性断乳大鼠52日,以诱导动物产生高胆固醇血症。然后根据血清胆固醇水平和体重将大鼠分为4组,其中1组被处死作为负对照,另3组则分别饲以...
[期刊论文] 作者：周启源,刘冬生,金桂贞,
来源：营养学报 年份：1985
以秦振庭等对近三千名七岁以下、能获得充分营养及合理护理的男女儿童的身长和体重测量结果为基础,制定了一份七岁以下儿童身体发育标准。把秦氏材料中男女儿童的身长和体重...
[期刊论文] 作者：刘冬生,金桂贞,周启源,
来源：营养学报 年份：1985
在北京市宣武区和其它区中的市立、机关、和街道办的15处托儿所进行“计划膳食”的研究,为期一年;观察改进膳食的营养质量对儿童身体发育的影响,把重点放在街道办的托儿所。...
[期刊论文] 作者：范文洵,张大昕,金桂贞,王春荣,
来源：营养学报 年份：1983
在88g基础饲料中加入12g不同种类的油脂(合成油、猪油和豆油)和1％胆固醇喂养大鼠5周以诱导动物产生高脂血症,并以不加入胆固醇的豆油饲料作为正常对照。比较各组动物在实验期...
[期刊论文] 作者：刘胜杰, 常莹, 刘冬生, 金桂贞,,
来源：卫生研究 年份：1981
在发展中国家和某些低收入的人群中,居民中钙摄入低,是普遍的实际情况。其中儿童,由于正在生长发育阶段。需要量和成年人的相同或较成年人为多,而摄入的食物量一般又往...
[期刊论文] 作者：刘冬生,常莹,刘胜杰,金桂贞,
来源：卫生研究 年份：1980
＜正＞ 学龄前儿童的蛋白质营养问题是世界营养学界较重视的问题之一。在我国虽然很少报导有原发性的严重蛋白质缺乏症,但学龄前儿童的蛋白质营养是否存在问题,是很值得研究的.根据以往膳食调查结果,学龄前儿童的蛋白质摄入范围变动较大,有些已达到供给量标准,有些......
[期刊论文] 作者：范文洵,张大昕,金桂贞,王春荣,郑稼林,
来源：营养学报 年份：1983
本文研究了由石油副产品尿素蜡中提炼出辛酸(8:0)和癸酸(10:0),酯化后作为日常食用油的可能性。 (1)用含12％不同油酯(合成油,豆汕,不同比例配合的合成油与豆油,和奇数碳脂肪酸...
[期刊论文] 作者：张大昕,金桂贞,王春荣,冯祖琳,范文洵,
来源：营养学报 年份：1981
为了扩大我国食用油资源,于1979-1980年间曾分别在北京、西安和云南西双版纳的各有关单位(农业部、粮食部、商业部、中国科学院植物研究所、西安植物园、云南热带植物研究所...
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