冰衣相关论文
在分割肉的冷冻、冷藏和经营过程中，常常会出现雪霜、血冰、冰衣等现象，如何正确理解这些现象，把握产品的质量，笔者根据多年工作实际，在......
近年来,冷冻水产品因为穿"冰衣"而导致计量失准被媒体经常曝光。本文从企业标准化意识淡薄、生产无序发展、消费者贪图便宜等方面......
为研究弱酸性电解水（WAEW）冰衣和气调包装（MAP）对水产品的杀菌保鲜效果,以凡纳滨对虾为研究对象,对其保藏过程中质构特性、颜色、挥发......
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