冷却鹿肉相关论文
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采用正交试验设计，在单因素试验分析的基础上，选用天然保鲜剂茶多酚、丁香提取物、肉桂提取物对冷却鹿肉进行综合保鲜研究，确定复合保......
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本文是长春市科技计划国际合作项目“鹿肉综合保鲜与功能性肉制品加工关键技术研究”(08GH11)和教育部留学回国人员科研启动基金项......
本试验是长春市科技局计划项目“安全优质梅花鹿肉质量标准及产业化关键技术研究”(12XN07)课题内容的一部分。本试验对0-2℃条件......
